Arepitas de maíz

Arepitas con Anís -receta dominicana

Se necesita...
2 tazas de harina de maíz (la misma que para hacer polenta)
1 taza de leche
1 huevo a temperatura ambiente, mas o menos batido
1 y 1/2  cucharada de azúcar morena
1 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla derretida
2 cucharadas de anís dulce
Aceite para freír  o  hacer en la plancha

Fáciles de hacer...
1- Darle un hervor a la leche con la sal y el azúcar.  Dejar refrescar
2- En un tazón ponemos harina y anís.  Vertemos la leche tibia gradualmente, moviendo hasta conseguir una mezcla suave
3- Ponemos el huevo batido y la mantequilla
4- Freímos por cucharaditas en dos centímetros de aceite caliente o hacemos a la plancha
5- Escurrimos en papel absorbente (si freímos)
6- Servimos y a comer...

No soy de freír, pero quise mostrarles el resultado de las dos maneras...   Riquísimas las dos!
Buen provecho...

No se si llego a tiempo....  pero intento...
“Con esta receta participo en el primer concurso de recetas organizado por Desde la Cocina de Niu: Recetas con Maíz"