tag:blogger.com,1999:blog-55124119671386664502024-03-13T18:38:15.062-07:00Aprendo y CocinoBlog de cocina Caribeña y de fusión, aderezado con historias de aprendizajeCoccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.comBlogger78125tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-72411324594019821082019-10-08T16:16:00.000-07:002019-10-11T16:20:43.979-07:00Poke o Buddha bowl<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDaNekELaJUVGPjwMln8sAbXZAFYqgVku0bPLy_mBEf8UI75TrmM1DU_LhsSwqKPoiIlpBDDMTC5OXTm20yi6LS3vtmj4cfVPl31e-vn_cGyk5R_RpKLfVjOUBWtE-wHMyntZ4pGGyQdE/s1600/IMG_20190918_143810.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDaNekELaJUVGPjwMln8sAbXZAFYqgVku0bPLy_mBEf8UI75TrmM1DU_LhsSwqKPoiIlpBDDMTC5OXTm20yi6LS3vtmj4cfVPl31e-vn_cGyk5R_RpKLfVjOUBWtE-wHMyntZ4pGGyQdE/s640/IMG_20190918_143810.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Este plato se ha popularizado mucho entre los restaurantes de comida asiática y entre las dietas de famosos de todo el mundo. Pero es un plato de origen muy sencillo y humilde. Los nativos de las islas de Hawai e Indonesia.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Es básicamente un plato de verduras crudas y frutas combinados con algún cereal y pescado crudo. Por supuesto, las modas lo han versionado hasta convertirlo en muchas cosas con, eso sí, el nombre original y su vistosidad permanecen. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Las medidas y cantidad de los ingredientes los dicta el tamaño del cuenco individual del comensal. Puede ser totalmente vegetariano o llevar algún ingrediente cárnico básicamente pescado crudo, u otra variedad de carne a la plancha o al vapor y servido desmigajado.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esta es una de las versiones que me he preparado últimamente. Espero que os guste y os animéis a la vida sana y rica! La idea es que el cuenco contenga una proporción de al menos 80% fruta y verdura</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ahí vamos:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para un Pokebowl:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Arroz cocido</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Zanahoria </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Calabaza (auyama)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pepino</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tomate</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hojas de ensalada</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mango, aguacate, plátano, granada</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Olivas </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Salmón ahumado o filetes de pechuga a la plancha o vapor</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Semillas de ajonjolí (sésamo) y girasol </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Salsa de soja o teriyaki para adobar</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDu7nlCq2RRlzIdFBlfqDN793S2NHtWR6OkH_sKFU8ogh17q3gLG88YZgQFVD7nudUZWW9YQP3MSC2fdZziHudTLWdFweFNz4HnTroiDti9UUsAwp2pfHkC7fd1jyej06VwlfOkZU2Z7U/s1600/VID_20190912_143859+%25281%2529.mp4" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="320" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDu7nlCq2RRlzIdFBlfqDN793S2NHtWR6OkH_sKFU8ogh17q3gLG88YZgQFVD7nudUZWW9YQP3MSC2fdZziHudTLWdFweFNz4HnTroiDti9UUsAwp2pfHkC7fd1jyej06VwlfOkZU2Z7U/s640/VID_20190912_143859+%25281%2529.mp4" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se cortan en tiras, rallan o se hacen espaguetis de cada uno de los ingredientes y se sirve de la manera en que tu creatividad e imaginación te guíen! Lo tradicional es poner cada ingrediente en un espacio del bowl para que todos luzcan por si mismo y en su conjunto. </span><span style="font-family: verdana, sans-serif;">Aquí un par de ejemplos ;)</span><span style="font-family: verdana, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Se aliña con </span><a href="http://www.lassalsasdelavida.com/2013/05/teriyaki.html" style="font-family: verdana, sans-serif;" target="_blank">Salsa Teriyaki</a> o<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> <a href="http://www.lassalsasdelavida.com/2013/05/alino-de-soja.html" target="_blank">Aliño de Soja</a></span><span style="font-family: verdana, sans-serif;"> la venden preparadas en cualquier supermercado o puedes hacerla casera os dejo el link del blog exclusivo </span><a href="http://www.lassalsasdelavida.com/2013/05/teriyaki.html" style="font-family: verdana, sans-serif;" target="_blank">Las Salsas de la Vida</a><span style="font-family: verdana, sans-serif;"> por si preferís el DYS </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os recomiendo servirlos en cuencos molones y guapos como estos de las fotos u cualquier otro de cerámica hecha a mano por manos artesanas que rechazan el uso del plástico! Te unes por el planeta? </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Puedes chequear algunos para inspirarte, encargar alguno, o incluso aprender a hacerlos tu mismo! Sigue el enlace <a href="https://www.instagram.com/roxannadourthe/" target="_blank">@RoxannaDourthe</a></span><br />
<br /></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-29421517111932547142014-05-20T14:16:00.001-07:002014-05-21T07:49:28.821-07:00Jengibre frito / Fried Ginger root <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5zU9YF2L5a94rZp3jf6kkq5z3pxJ_1EKUS_ccjzfS739802Vo5lf_sP_vC4zmtbx5c6LX-Hy8lHk6pym9M7gZbdqfkjyU3MN4dT9ee8vfJAIRhWVvVuMt1oKqEisIHaVmUcVnnrd4J8/s1600/Gingerroot.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5zU9YF2L5a94rZp3jf6kkq5z3pxJ_1EKUS_ccjzfS739802Vo5lf_sP_vC4zmtbx5c6LX-Hy8lHk6pym9M7gZbdqfkjyU3MN4dT9ee8vfJAIRhWVvVuMt1oKqEisIHaVmUcVnnrd4J8/s1600/Gingerroot.jpg" height="584" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">Me encanta el jengibre, y lo que me cuesta escribirlo con J y no con G Aaaarrgg, es que no me sale! ni lo concibe mi cabecita. Luego estoy confirmando en la <a href="http://www.rae.es/" target="_blank">RAE</a> cuál es la correcta, aunque lo haya leído mil veces. El asunto es que, con lo que me gusta... y nunca le había dedicado un post; comentar sus bondades, usos culinarios, medicinales {que tiene un montón} y hasta cosméticos!</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Bueno, toda esa información la podéis leer en el oráculo por excelencia... la </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Zingiber_officinale" style="text-decoration: none;"><span style="background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: underline; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Wikipedia</span></a><span style="background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">! Yo me limitaré a relatar lo que sé y me toca por cercanía y por pasión. :)</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">Pues resulta, que aunque es oriundo de la India, el <strike>g</strike>jengibre se encuentra en estado silvestre en muchas islas del Caribe floreciendo espontáneamente {como en mi terraza :P}, cosa que no ocurre en las regiones cálidas cuando es cultivado. Jamaica por ejemplo, la tercera en tamaño de las Antillas mayores, es de los principales productores del mundo junto a India y China. No extraña pues, que en el Caribe tengamos esa pasión por el <strike>ge</strike> jengibre. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b id="docs-internal-guid-0486db36-1b6a-a968-58db-614b7cc33196" style="font-weight: normal;"><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">En la parte española de la isla de Santo Domingo su uso toma, además, un aire social, cuando a una reunión de amigos llamamos ´Jengibre´ a la acción de reunirse en grupo íntimo para, con una taza de infusión caliente, dulce y picante junto a un pedazo de arepa o galleticas, hablar con cariño de lo buena u oscura de la noche; cómo marchamos de amores; los hijos; la temporada de gripe; de lo bien que nos sienta el <strike>je </strike>gengibre... Y ya entrados en calor, hasta marcarnos algún merengue -Sí ombe, y por qué no? :)</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">En zonas de playa, a veces juntamos troncos secos y hacemos hogueras nocturnas a orillas del mar. Y cuando los alisios se juntan con la piel húmeda del último chapuzón de la noche, ese traguito caliente y picantón que atraviesa la garganta mientras aún chorreas sal y salitre, con el murmullo de los amigos y las llamas en la oscuridad... Mmm, pero es que sienta fenomenal al cuerpo y al alma!</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.15; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Pues, resulta que frito también es muy bueno sobre una crema, sopa, sobre un arrocito o unos espaguetis {use imaginación el lector} El toque crujiente de la fritura le da un plus especial, ni decir de lo mucho que resalta el sabor del plato al que lo añadas, la guinda! Viene fenomenal, </span><span style="background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">por ejemplo, con la </span><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2014/05/crema-asalmonada-auyama-y-salmonetes.html" style="text-decoration: none;"><span style="background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: underline; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Crema de Auyama asalmonada</span></a><span style="background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> que hicimos el otro día ;) </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">Además es facilísimo! Vengaa, anímate y me cuentas =)</span></span></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQORSNYKfVo80HW1eluWSGyq_DzHoIEr-DTWJLFDVSLEJL2bksYSRwYg87djHravneGJmrH0sHOLL4yJtiUkvb1wZLflkFjuACRJXEpJznTrKJOaIbWSzHxQt58ma5K0-a6V47hs8EmPw/s1600/GingerFried.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQORSNYKfVo80HW1eluWSGyq_DzHoIEr-DTWJLFDVSLEJL2bksYSRwYg87djHravneGJmrH0sHOLL4yJtiUkvb1wZLflkFjuACRJXEpJznTrKJOaIbWSzHxQt58ma5K0-a6V47hs8EmPw/s1600/GingerFried.jpg" height="584" width="640" /></a><br />
<span style="font-size: large;">Necesitamos, </span><br />
<span style="font-size: large;">Jengibre y un poquito de aceite</span><br />
<span style="font-size: large;">Lo hacemos así de sencillo...</span><br />
<span style="font-size: large;">Lavamos, pelamos y cortamos el jengibre en bronoise (primero en rodajitas, luego en tiritas). E</span><span style="font-size: large;">n una sartén calentamos el aceite y freimos hasta que tome color. Atento! pasa de dorado a quemado muy rápidamente.</span><br />
<span style="font-size: large;">Listo! :)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06;"><span style="font-size: large; line-height: 27.600000381469727px; text-align: center; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Si te animas, lo puedes cultivar en el jardín o en el interior de casa en una maceta. Crece muy bien en cualquier parte, solo necesitas un pedacito de </span><span style="font-size: large; line-height: 27.600000381469727px; text-align: center; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><strike>g</strike></span><span style="font-size: large; line-height: 27.600000381469727px; text-align: center; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> jengibre fresco, una maceta con tierra, una ventana o balcón soleado, y riegos de agua y de amor... de 8 a 10 meses estarás cosechando! En </span><a href="http://es.wikihow.com/cultivar-una-planta-de-jengibre?utm_source=enwikihow&utm_medium=translatedcta&utm_campaign=translated" style="font-size: x-large; line-height: 27.600000381469727px; text-align: center; text-decoration: none;"><span style="text-decoration: underline; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">wikiHow</span></a><span style="font-size: large; line-height: 27.600000381469727px; text-align: center; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> lo explica fenomenalmente y con fotos, no te lo pierdas!</span></span><br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FeVIsZGsCc8/U3LrnyckulI/AAAAAAAALVk/pzSpLlT9fM4/s1600/Ginger+collage.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FeVIsZGsCc8/U3LrnyckulI/AAAAAAAALVk/pzSpLlT9fM4/s1600/Ginger+collage.jpg" height="320" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br /></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-14666213127539046742014-05-09T20:49:00.003-07:002014-05-20T18:11:43.149-07:00Crema asalmonada {auyama y salmonetes}<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="gmail_default" style="font-family: georgia, serif;">
<div style="color: #351c75;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQpAkZkL81bpGtVX9F6uzXuatPZk6fsFlBdn9aerxYOf22pwXflKMFGZdwhwbLz6wJNhFYFzbAnlchA3zrNwoPqd8gb5zeF-bOJpdVS9x44sFq_y3R4EgU6pOLs__Op87Pg_0Fn6eW82c/s1600/CremAsalmonada1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQpAkZkL81bpGtVX9F6uzXuatPZk6fsFlBdn9aerxYOf22pwXflKMFGZdwhwbLz6wJNhFYFzbAnlchA3zrNwoPqd8gb5zeF-bOJpdVS9x44sFq_y3R4EgU6pOLs__Op87Pg_0Fn6eW82c/s1600/CremAsalmonada1.jpg" height="520" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Me encanta el cine Frances. Es fresco, sincero y tiene un sano humor para reirse de sí mismo. Me encanta! Como todos saben, Francia es la cuna de la buena cocina. El termino chef, que usamos en casi todos los idiomas, es una palabra francesa que significa jefe de cocina; nada mas y nada menos.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> En cambio, cuando a alguien le llamamos chef parece que le investimos de un nombramiento especial. Le ungimos con un termino que ha llegado a significar gran maestro de la cocina. El gran hacedor! Buaaah, si casi parece que estemos hablando de un dios!!! jajajaja. Y es que no estamos muy lejos de ese pensamiento. Hay escuelas de chef, Realities para encontrar el siguiente mejor chef, cocineros con estrellas Michelin, Tenedores, restaurantes con lista de espera de un año, bueenooooooo... ¿Y </span><span style="font-size: large;">todo esto que tiene que ver con que me guste el cine francés? preguntarás intrigado! Pues, porque mucho del cine frances trata sobre la comida, la cocina y el disfrute de ambas, comer y cocinar. </span></div>
<span style="color: #351c75; font-size: large;">H</span><span style="color: #351c75; font-size: large;">ace poco </span><span style="color: #351c75; font-size: large;">vi</span><span style="color: #351c75; font-size: large;"> la </span><span style="color: #351c75; font-size: large;">película</span><span style="color: #351c75;"> </span><span style="color: #351c75; font-size: large;"> </span><a href="http://www.youtube.com/watch?v=zyo1-0Rym-4" target="_blank"><span style="color: blue;"><b>El Chef. La receta de la felicidad</b></span></a><span style="font-size: large;"><span style="color: blue;"><b> </b></span></span><span style="color: #351c75; font-size: large;">(</span><b><a href="http://www.youtube.com/watch?v=cf2Nk3Ld8Og" target="_blank">"Comme un Chef"</a></b><span style="color: #351c75; font-size: large;">) que trata sobre eso. La pasión de la cocina, la frustración en la busqueda de estrellas y lo errado de olvidar eso que nos hace disfrutar y que hacemos por el simple placer. </span></div>
<div class="gmail_default" style="color: #351c75; font-family: georgia, serif;">
<span style="font-size: large;">Esta receta de hoy viene al dedillo, pues durante el desarrollo de la movie, el Chef (Jean Reno) redescubre una receta que había olvidado. Pero que su sabor, le lleva a recuperar su primer amor, a saber, cocinar por el simple placer de hacerlo, por disfrutar y ver la sonrisa de los que ama. </span></div>
<div class="gmail_default" style="color: #351c75; font-family: georgia, serif;">
<span style="font-size: large;">Esta deliciosa comedia romántica es la que dio origen a la crema asalmonada que os presento hoy... </span><br />
<span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: large;">Bon appétit!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8-lPEuNQ2_jeTPRYIFiiq8XfGrfU0CvIKgoO_tSTb1WJL9kiIGOCoLhFFo-uD7SuHv26ykwb9zlOwswNptDdyhLTdySK2K1pGX0A1H3OROW2gcp2aY2vyNYB23C-foI1ejbcACflmSWA/s1600/CremAsalmonada.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8-lPEuNQ2_jeTPRYIFiiq8XfGrfU0CvIKgoO_tSTb1WJL9kiIGOCoLhFFo-uD7SuHv26ykwb9zlOwswNptDdyhLTdySK2K1pGX0A1H3OROW2gcp2aY2vyNYB23C-foI1ejbcACflmSWA/s1600/CremAsalmonada.jpg" height="526" width="640" /></a><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Para algo más de un litro de crema...</span><br />
<span style="font-size: large;">2 salmonetes frescos enteros (también se pueden usar los restos límpios de <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2013/10/pecaito-de-juandolio-salmonetes.html" target="_blank">´Pecaito de Juandolio´</a>)</span><br />
<span style="font-size: large;">1 libra de auyama (calabaza) 450 gr.</span><br />
<span style="font-size: large;">Agua</span><br />
<span style="font-size: large;">1 rama de apio</span><br />
<span style="font-size: large;">1 puerro entero</span><br />
<span style="font-size: large;">2 dientes de ajo</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharadita de curcuma</span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de oregano molido</span><br />
<span style="font-size: large;">Pimienta y sal al gusto</span><br />
<span style="font-size: large;">1 chorrito de leche evaporada (dos cucharadas)</span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2014/05/jengibre-frito-fried-ginger-root.html" target="_blank">Gengibre frito</a> (para servir)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Primero pelamos, cortamos y ponemos a cocer la auyama en mas o menos un litro de agua con sal y unas ramas de apio </span><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dk4cy-qVcCE/U22dQgfQxbI/AAAAAAAALS8/7Wsx5PQfVE4/s1600/Salm%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-dk4cy-qVcCE/U22dQgfQxbI/AAAAAAAALS8/7Wsx5PQfVE4/s1600/Salm%C3%B3n.jpg" height="200" width="400" /></a><span style="font-size: large;">Aparte, en una sarten con dos cucharadas de aceite, sofreímos los salmonetes. Cuando listo, retiramos de la sarten y reservamos. En la misma sartén, sofreimoscon un par de ajetes machacados</span><span style="font-size: large;"> añadimos las </span><span style="font-size: large;">colas y cabezas del pescao frito</span><span style="font-size: large;">. Echamos un chorro de agua de la cocción de la auyama, una cucharadita de curcuma y dejamos cocer tapado a fuego mínimo. 20 minutos</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Aparte. </span><span style="font-size: large;">Trituramos la auyama cocida junto a su agua de cocción y volvemos a dejar en el fuego a mínima temperatura</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Volvemos a los salmonetes. </span><span style="font-size: large;">Colamos el líquido de la cocción de colas y cabezas y desecharemos los restos. </span><br />
<span style="font-size: large;">Aparte, limpiamos la carne </span><span style="font-size: large;">de espinas</span><span style="font-size: large;"> del pescado sofrito. Reservamos la carne limpia. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">En la sartén sofreimos la parte blanca del puerro y los ajos, cuando empiece a coger color, lo incorporamos junto con el caldo de pescado reservado al pure de auyama que aún tenemos en el fuego. Comprobamos de sal y pimienta, dejamos cocer 5 minutos. Rectificamos de sal, ponemos perejil, un chorrito de leche evaporada (dos cucharadas) dejamos dos minutos a fuego bajo. </span><span style="font-size: large;">Echamos los trozos enteros y limpios de carne de pescado, mezclamos, </span><span style="font-size: large;">apagamos el fuego y dejamos reposar 5 mits. </span><br />
<span style="font-size: large;">Servir con un poco de <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2014/05/jengibre-frito-fried-ginger-root.html" target="_blank">gengibre frito</a> por encima.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="font-size: large;">Aquí os dejo la película completa. =D</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/Vvj9ErSoQzk?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-54429251506404542712014-05-04T18:53:00.001-07:002014-05-05T05:12:17.959-07:00Calabacín a la vinagreta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="gmail_default">
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; font-size: small; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcchbw7wdJjdXpX7TWJDfovnUy9zM4Jl0jcCwwQ7EuqPFOfK-C0nKwfhiiVyj8sZMsMo2zvrU2GN6aN6AXqSbRUoQJ_5kDUpcQJFCQ2vdLJpSc_-ZVIi8IuVO-yuWqSUvHlehS51d-8Qg/s1600/CalabacinVinagreta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcchbw7wdJjdXpX7TWJDfovnUy9zM4Jl0jcCwwQ7EuqPFOfK-C0nKwfhiiVyj8sZMsMo2zvrU2GN6aN6AXqSbRUoQJ_5kDUpcQJFCQ2vdLJpSc_-ZVIi8IuVO-yuWqSUvHlehS51d-8Qg/s1600/CalabacinVinagreta.jpg" height="573" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; font-size: small; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Cuando el león no tiene hambre es amable, generoso aun </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">a fin de cuentas, inigualable por sus cualidades.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Aquel día, el león no tenía hambre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">entraba en su cueva cuando escuchó un gran ruido cerca del agua.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">De inmediato se fue a ver y encontró al asno en una profunda pena. El general ji-jan, a punto de perder la vida estaba ahogándose; se había deslizado en un riachuelo. Por suerte, en este día, el león no tenía hambre. Jaló un extremo de la soga, el asno en el otro extremo. Verán como agradeció la misericordia del león. Tan pronto está a salvo el asno se sacudió y pensó que estaba soñando, viendo caer de sus grandes orejas dos anguillas de tamaños distintos, gritó: ¿Por qué carajo vienes a molestarme? ¿Estaba pescando, crees que yo no sé nadar? Mira esos peces que cogí</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">¿No valdría la pena que me dejaras?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">¨Que sea ésta la última vez que alguien me moleste así¨.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sorprendido, el león escuchó tranquilamente el discurso del burro hasta el final.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Dios dispuso que en este día, el león no tuviera hambre.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; text-align: right;">
<b>El león y el asno</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; text-align: right;">
<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Oswald_Durand" target="_blank"><b><i>Oswald Durand</i> </b></a>(Cabo Haitiano, Haití; 1840-1906)</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; text-align: right;">
Palabras de una isla/Paroles d´ une ile</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; text-align: right;">
Primera antología poética de Rep. Dominicana y Haití</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; font-size: small; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; font-size: small; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; font-size: small; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; font-family: georgia, serif; font-size: small; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #351c75; font-family: georgia, serif; font-size: small;">
<br /></div>
<h2 style="color: #351c75; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"> Zucchini / Calabacín a la vinagreta</span></h2>
<div style="color: #351c75; font-family: georgia, serif;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj04rAu1G2iKxaqNZ43yk5FFqa-T4FnVis9jn7t3CNmQcndDZ4IsSb5BNRUlXLrOVj6qNAo2G-w7P_cMWk0XpElmpyn6B7PTIQF4-D6Batl8d5DfS23G-OveE4idhfT6BEO5qtQ3yTxFoU/s1600/CalabacinVinagreta1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj04rAu1G2iKxaqNZ43yk5FFqa-T4FnVis9jn7t3CNmQcndDZ4IsSb5BNRUlXLrOVj6qNAo2G-w7P_cMWk0XpElmpyn6B7PTIQF4-D6Batl8d5DfS23G-OveE4idhfT6BEO5qtQ3yTxFoU/s1600/CalabacinVinagreta1.jpg" height="528" width="640" /></a><span style="font-size: x-large;"> <span style="color: #20124d; font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;">Esta preparación de hoy es muy sencilla, y tenerla en la nevera es un buen recurso para echar mano en momentos de apuro, visitas inesperadas, hambres locas... en fín! </span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: #20124d; font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: #20124d; font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;">Aguanta muy bien en la nevera de una a dos semanas... y hasta más! ;)</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: #20124d; font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: #20124d; font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;">Como entrante, aperitivo y como base para un bocata está de rechupete... En días de vagancia :P {y os hablo desde la experiencia}, va fenomenal con arroz blanco y huevos fritos. Con tostones, sobre el mangú o víveres varios... No te lo puedes perder! ;-)</span></span></div>
<div style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;">
<b style="color: black;"><br /></b></div>
<div style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;">
<ul style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-rK-yH9imQG1Kl27-5srmrsaclsSo5qmYqy2DRb2iiASD85mtVO2hF1Li9gTfnsaYDW6dUzFQaA1VmRbDi9qN0waS9Chyx4Xp3GLOIW4sb5dA3wY7JIi6RQD4Pl1Q1tuFr_gabHKTqus/s1600/ZucchiniVinagreta.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: black; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-rK-yH9imQG1Kl27-5srmrsaclsSo5qmYqy2DRb2iiASD85mtVO2hF1Li9gTfnsaYDW6dUzFQaA1VmRbDi9qN0waS9Chyx4Xp3GLOIW4sb5dA3wY7JIi6RQD4Pl1Q1tuFr_gabHKTqus/s1600/ZucchiniVinagreta.jpg" height="604" width="640" /><h4 style="text-align: center;">
<b><span style="color: #20124d;">Necesitaremos...</span></b></h4>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">Calabacín, Aceite, Vinagre, Ajo, Peregil, Sal</span></span></h4>
</ul>
<div style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-weight: bold; text-align: center;">
<b><span style="color: #20124d;"><br /></span></b></div>
<div style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-weight: bold; text-align: center;">
<b><span style="color: #20124d;">Lo hacemos así de sencillo...</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #20124d;">Lavamos el calabacín y lo cortamos en tiras finas no muy largas (aunque yo lo pelé es mucho mas recomendable no hacerlo. Para sacar las tiras finas usé un pela papas)</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;"><span style="color: #20124d;">En un pilón majamos 2 dientes de ajo y un puñadito de perejil.</span></span></div>
<span style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #20124d;"><br /></span></div>
<span style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Hacer una vinagreta con el aceite y el vinagre, a razón de 3 partes de aceite por una de vinagre, echamos el majado de ajo y perejil y remover hasta mezclar, con una {o dos} </span></span><span style="color: #20124d; font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;">pizca de sal.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Colocamos las lonchas de calabacín en un recipiente y rociar con el jugo, mezclar bien todo y dejarlo tapado en la nevera para que macere. Si se prepara la víspera, al día siguiente ya estarán listo. </span></span></div>
<span style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;">
</span></div>
<div style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif;">
<span style="color: #20124d;">Yo hice dos calabacines y salió mucha cantidad. Puse un bowl grande y guardé otra parte en un bote de cristal, que regalé a una amiga. El regalo fué un exito, les encantó! xD</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKofsJVCW02Fgxbu0vyweLjBOW8r5rONWF_1cgtCluGqnppRki54JmxeY1whegyxYQbLhM_nvk-Uoo2DyP5rZn2gj9do4cpBtXyZNpdgeqLP_CeBeLFASzDzBnafMq8ZADq8dTuJA_x0w/s1600/CalabacinBote.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKofsJVCW02Fgxbu0vyweLjBOW8r5rONWF_1cgtCluGqnppRki54JmxeY1whegyxYQbLhM_nvk-Uoo2DyP5rZn2gj9do4cpBtXyZNpdgeqLP_CeBeLFASzDzBnafMq8ZADq8dTuJA_x0w/s1600/CalabacinBote.jpg" height="640" width="624" /></a></div>
</div>
</div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-75614889745118747972014-04-20T23:31:00.002-07:002014-04-20T23:31:56.512-07:00Bacalao al Pil Pil <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBBZXOTac1yVjaMMVLD2oyB6WHoda1CryGZTShEfpOj0H15ZW6PGmgfLritgkieoEHJsIJSnKpOnwuZ4RD3xo9-DK8QhHHOPilUeZhs16roQcqSw_ulzatK5xM0QWWn2dYMbDrecfQjCg/s1600/Pilpil+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBBZXOTac1yVjaMMVLD2oyB6WHoda1CryGZTShEfpOj0H15ZW6PGmgfLritgkieoEHJsIJSnKpOnwuZ4RD3xo9-DK8QhHHOPilUeZhs16roQcqSw_ulzatK5xM0QWWn2dYMbDrecfQjCg/s1600/Pilpil+2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;">Recuerdo cuando sonó el teléfono y una voz femenina me dijo que mi receta había sido elegida para el concurso de Bacalao Noruego, y que debía presentarme al día siguiente con mi receta lista para presentar, a las 9.30 am en el plató de televisión del programa Cocina Gourmet de Eugenia Rojo, que se transmitía en ese entonces, por el canal 7. Una de tantas eliminatorias. <br />Me quedé pletórica y dándo saltos de alegría... </span><img goomoji="360" src="https://mail.google.com/mail/u/0/e/360" style="background-color: white; color: #351c75; font-family: georgia, serif; font-size: small; margin: 0px 0.2ex; vertical-align: middle;" /><span style="font-size: large;"> Conoceré a Eugenia!!! </span> <img goomoji="360" src="https://mail.google.com/mail/u/0/e/360" style="background-color: white; color: #351c75; font-family: georgia, serif; font-size: small; margin: 0px 0.2ex; vertical-align: middle;" /> <br />
<span style="font-size: large;">Claro, luego caí en cuenta que había enviado la receta de Bacalao al Pil Pil, que me encantaaaa!!! Pero es que no tengo bacalao desalao!!! ¿Y tengo que llevar la receta preparada?!!?! Pero, </span><span style="font-size: large;">¿</span><span style="font-size: large;">que no se prepara allí??!! </span><br />
<span style="font-size: large;">Bueno, menos mal que siempre tengo bacalao en casa, siempre siempre siempre que compro bacalao, elijo al menos una pieza que tenga la piel precisa para el éxito de esta receta! Claro! que no vale cualquiera, Bacalao!<br />Además, me encontraba lejos de la ciudad, de vacaciones en un apartamento junto al mar. Por favor! nadie me creería que tenía un bacalao perfecto para preparar esa receta al día siguiente. En ese mismo momento, empezó el desalado metido en un Tupper, maleta y carretera rumbo a Santo Domingo.<br />Llegué a casa a tiempo para cambiar el agua al bacalao unas 8 veces. Y otras dos rayando el amanecer. Sip, madrugué! Tenía un miedo tremendo. Aunque SIEEEEMPRE me cuaja el Pil Pil, temía que esta vez no fuese así, y sólo tenía una oportunidad, poco tiempo y dos piezas de pescado.<br />Si fuera precavida y previsora, habría echo sólo una pieza para tener un plan B, en caso de error.<br />Pero nó, no soy previsora, ni precavida. Soy todo lo contrario. Menos mal que mis miedos no se hicieron realidad. El Pil pil trabó como siempre, como siempre. Aún mejor que siempre! Menuda cantidad de salsa que me salió!<br />Bueno, no os contaré sobre el jurado, un grupo de <strike>zampabollosquenoteníanni.p.i.dequehaciánallí</strike> Bueno, sólo elegían dos recetas, una casera y otra gourmet. </span><br />
<span style="font-size: large;">Yo, por humildad, envíé la receta a la categoría casera. Craso error! estaba mal catalogada. Y otra, que el susodicho jurado, sabían de buen comer y de bacalao lo que yo de la vida de los gamusinos. En fín! Lo realmente importante es que al final, una cucharada antes de que se hubieran zampao todo mi Pil Pil, pude salvar la última gachadica para que </span><img goomoji="B0C" src="https://mail.google.com/mail/u/0/e/B0C" style="background-color: white; color: #351c75; font-family: georgia, serif; font-size: small; margin: 0px 0.2ex; vertical-align: middle;" /><span style="font-size: large;">Eugenia</span><img goomoji="B0C" src="https://mail.google.com/mail/u/0/e/B0C" style="background-color: white; color: #351c75; font-family: georgia, serif; font-size: small; margin: 0px 0.2ex; vertical-align: middle;" /><span style="font-size: large;"> la probara y con los ojos como platos me dijera, ´¿Y no la seleccionaron?´ </span><br />
<span style="font-size: large;">Pues no sigo, no sigo, que ya dije al princípio lo imprevisora que soy, y es probable que con estas declaraciones no me vuelvan a llamar para ningún otro concurso nunca mas en mi vida, jajajaj.<br />Aguas pasadas, porque ahora participo en el estupendo </span><b style="background-color: white; color: #414141; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;"><span style="color: #990000;"><a href="http://www.lazyblog.net/2014/03/la-mejor-receta-de-bacalao.html" target="_blank">Concurso de recetas de Bacalao de Lazy Blog</a> y </span></b><b style="background-color: white; color: #077009; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px; text-decoration: none;"><a href="http://genuinus.com/" style="background-color: white; color: #077009; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px; text-decoration: none;" target="_blank">Genuinus</a> </b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Y no me importa ninguna otra cosa, mas que enseñar cómo se hace este estupenda y temida salsa Pil Pil. No hay truco, es sencillísima. Sólo necesitas tres ingredientes básicos, bacalao, aceite y paciencia! </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtsmqNpPdUpA4hC4QPwNbxw5cjeUuQik-2P0yEr6rQg-TgQqb9gDj_3vyUWCS6J0h7zodWOuUxLxo4AIrtdPYyS8K022JTLBH9h9hWJ8MYLnBjnraK5K6POEj93sMuwFDNEoSZIiOpF24/s1600/Bacalao.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtsmqNpPdUpA4hC4QPwNbxw5cjeUuQik-2P0yEr6rQg-TgQqb9gDj_3vyUWCS6J0h7zodWOuUxLxo4AIrtdPYyS8K022JTLBH9h9hWJ8MYLnBjnraK5K6POEj93sMuwFDNEoSZIiOpF24/s1600/Bacalao.png" height="480" width="640" /></a></div>
<b>Para 4 personas:</b><br />
4 trozos de bacalao salado<br />
5 dientes de ajo rebanados<br />
1/2 guindilla (opcional)<br />
300 ml. de aceite virgen extra<br />
<br />
<b>Previo. Desalar el bacalao:</b> enjuaga los lomos bajo el grifo y colócalos en un bol. Cúbrelos con agua e introduce el bol en la nevera. Cambia el agua cada 8 horas. Repite el proceso durante 2-3 días. Escúrrelos y reserva. <br />
<br />
<b>Cómo lo haces:</b> pela los ajos y pica la guindilla en aros (yo lo olvidé). Ponlos a dorar en una tartera con abundante aceite. Cuando se doren retíralos a un plato. Introduce los trozos de bacalao y fríelos durante 8 minutos por cada lado, primero con la parte de la piel hacia abajo para que suelte la gelatina de la piel. A fuego medio bajo, nunca dejar que el aceite caliente al punto de hervir. Para bajar la temperatura iremos añadiendo aceite en un hilillo cada vez, hasta terminar. A mas aceite, mas salsa.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
*Todo este proceso se realiza sin dejar de batir suavemente la paila, que puede ser de barro o una sartén común ó antiadherente.</div>
<div style="text-align: center;">
** La pieza ideal para el pil pil debe tener la piel negra. Esa es la que tiene mayor gelatina.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1WjEagNBLoc4lzq5_MVTGF_9B6hOt4PCeN6xZkzO6t191uZTXyDiisJsLBVN6UJ49x6rmepNIbpPlPmlkYjy8wTDrmkSJ8f95WhyDyNhTxZydh16zWad93wbmuIKUDSOllff7QF7RxQ/s1600/Pilpil+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1WjEagNBLoc4lzq5_MVTGF_9B6hOt4PCeN6xZkzO6t191uZTXyDiisJsLBVN6UJ49x6rmepNIbpPlPmlkYjy8wTDrmkSJ8f95WhyDyNhTxZydh16zWad93wbmuIKUDSOllff7QF7RxQ/s1600/Pilpil+1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-51506291312813588682013-11-13T07:57:00.000-08:002013-11-13T07:57:08.193-08:00La avena {2° parte} + Bono recetas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="border: 0px; clear: both; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 23px; margin-bottom: 0.8em; margin-top: 1.4em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Open Sans', sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiouLqmaTWv-40gu6DhG5Ki9HQF0m2yg_jgFZHaWwWcl6jImHcRWIQYRi6fiCk_M74EyKSSB6C7lc2Rmig5I4HQNxfv75Io5o_-Xi9Q7C4bOmuu6EivIFW_eS8d6an91BQ0bvcYUuBU6mE/s1600/Avena+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiouLqmaTWv-40gu6DhG5Ki9HQF0m2yg_jgFZHaWwWcl6jImHcRWIQYRi6fiCk_M74EyKSSB6C7lc2Rmig5I4HQNxfv75Io5o_-Xi9Q7C4bOmuu6EivIFW_eS8d6an91BQ0bvcYUuBU6mE/s1600/Avena+Collage.jpg" height="296" width="640" /></a></div>
<div style="font-family: 'Open Sans', sans-serif;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">Hoy no se come en el blog!!! Pero tendremos cosejos para una piel mas suave, pelo brillante, uñas y corazón fuertes como un toro!</span><br />
<span style="font-family: inherit;">La <span style="border: 0px; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">avena</span> es un alimento ideal para comenzar el día, (ejemp. <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/06/avena-para-el-desayuno.html" style="background-color: #f4cccc;" target="_blank">Avena para el desayuno</a> y <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2013/06/leche-de-avena-y-coco-corazones-sanos.html" style="background-color: #f9cb9c;" target="_blank">Horchata (leche) de avena y Coco</a>), pero no se queda ahí, hay platos salados también, desde sopa hasta albondigas y hamburguesas! Aunque es un cereal con tan buenas caracteristicas y propiedades, las personas con celiaquía no logran digerirla, por lo tanto está contraindicada para ellos. Supongo que pueden usarla como tratamiento de belleza en el pelo y jabones y cataplasmas para la piel (pero no estoy segura). Si alguien me puede corregir, por favor!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">No quería dejar pasar la oportunidad de publicar información mas detallada de un cereal que me encanta desde siempre y del que ya hablé en su momento... <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/06/propiedades-de-la-avena.html" target="_blank">(aquí)</a></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Si quieres ver un <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2013/06/leche-de-avena-y-coco-corazones-sanos.html" style="background-color: #9fc5e8;" target="_blank">listado con las recetas de avena del blog, clicka aqui</a></span><br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 24px;">Propiedades de la avena {2° parte} + bono recetas de belleza</span></h3>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 24px;">Nutrientes: </span>La <span style="border: 0px; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">avena</span> es un cereal muy completo, energético y nutritivo. Por su buena fuente de fibra, trabaja contra el estreñimiento lo que favorece la pérdida de peso.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 23px; margin-bottom: 0.8em; margin-top: 1.4em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 24px;">Colesterol y </span><span style="font-size: 24px;">problemas Cardiovasculares</span></span><span style="font-size: 24px;"><span style="font-family: inherit;">:</span> </span>el consumo de avena (en cantidades de 125 a 150 g por día) reduce los niveles de colesterol en la sangre. Gracias a la reducción de los niveles de colesterol que produce, disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Además contribuye a la prevención de la aterosclerosis (endurecimiento de las arterias) por los <span style="font-size: 14px;">antioxidantes fenólicos que contiene</span><span style="font-size: 14px;">.</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 23px; margin-bottom: 0.8em; margin-top: 1.4em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 24px;">Diabéticos: </span>Gracias a su digestión lenta (no confundir con pesada) produce un aumento gradual en el nivel de azúcar en la sangre. Eso significa que el cuerpo necesita menos insulina para controlar el azúcar en la sangre, a diferencia de lo que ocurre después de comer otros alimentos, como el pan o la papa.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 23px; margin-bottom: 0.8em; margin-top: 1.4em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 24px;">Reacciones adversas: </span>No todo es perfecto, y como dije al princípio, a las personas con<strong style="border: 0px; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> enfermedad celíaca</strong> no la logran digerir.</span></div>
<div style="border: 0px; clear: both; color: #333333; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="font-size: 14px; line-height: 23px;">
<span style="font-family: inherit;">Existen distintos tipos de procesamiento de la avena, La avena es procesada de diferentes maneras, disminuyendo sus nutrientes a medida que es más elaborada. No obstante, sigue siendo un alimento muy nutritivo, lleno de beneficios para la salud, por eso es recomendable consumirla regularmente.</span></div>
<div style="font-size: 14px; line-height: 23px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 23px;">
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Bono: recetas de salud y de belleza</span></h3>
</div>
<div style="line-height: 23px;">
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>Recetas de salud</b>:</span></h4>
</div>
<div style="line-height: 23px;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b style="line-height: 23px;">Acido Urico</b></span></div>
<div style="line-height: 23px;">
<span style="font-family: inherit;">1 vaso de agua</span></div>
<div style="line-height: 23px;">
<span style="font-family: inherit;">5 cucharadas de avena</span></div>
<div style="line-height: 23px;">
<span style="font-family: inherit;">Hervir la avena en el agua por dos-tres minutos. Dejar reposar y tomarlo antes del desayuno y antes de la cena. </span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 20.46875px;"><b>Pañalitis</b></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 20.46875px;">1 puñado de avena</span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 20.46875px;">Agua templada (suficiente para el baño del bebé)</span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 20.46875px;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; line-height: 20.46875px;">Colocar el puñado de avena en un saquito de tela y meter en el bañito del bebé. </span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 20.46875px;">Lavar la piel como de costumbre. </span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 20.46875px;">Tambien se pueden aplicar en la zona afectada por pañalitis. Disuelta la avena en un poco menos de agua y aplicado en la zona afectada, esperar que seque antes de vestir.</span><br />
<span style="line-height: 20.46875px;"><span style="font-family: inherit;"> </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 20.46875px;"><br /></span><span style="font-size: large; line-height: 20.46875px;"><b>Uriticara y para baños depurativos</b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 20.46875px;">Vale la misma receta anterior. Aplicar varias veces al día hasta que pasen los picores.</span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 20.46875px;">hervir una taza de avena en 3 litros de agua, por 10 minutos.</span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 20.46875px;">Agregarlo a la tina del baño (preparada como de costrumbre). Tomar un baño de 20 minutos, dos o tres veces a la semana.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 20.46875px;"><br /></span>
<span style="font-size: large; line-height: 20.46875px;"><b>Cataplasmas</b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 20.46875px;">1 litro de agua</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 20.46875px;">2 tazas de avena</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; line-height: 20.46875px;">Hervir por 20-25 minutos. </span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 20.46875px;">Colar y mientras caliente, poner cataplasmas usando los pozos en la zona afectada.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; line-height: 20.46875px;">En casos de lumbalgia, no es igual que un ibuprofeno, pero seguro no te dañará el estomago y sentirás alivio si el dolor no es muy fuerte.</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20.46875px;"><br /></span></span>
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recetas de Belleza:</span></h4>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<b><span style="font-family: inherit;">Mascarilla simple</span></b><br />
<span style="font-family: inherit;">Avena y agua (para cutis graso)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Avena y leche (para cutis seco)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Mezclar hasta formar una pastita, aplicar y dejar actuar 15 minutos</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Retirar aclarando con agua.</span><br />
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: inherit;">Acné</span></b><br />
<span style="font-family: inherit;">Harina de avena, </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Agua</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 dientes de ajo</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Preparar una infusión con el agua y los ajos. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Mezclar con la avena mientras aun conserva el calor, y formar una pasta.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Aplicar y dejar actuar 15 - 20 minutos</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Aclarar con abundante agua</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><b>Mascarilla cara y cuello: Hidratar, dar frescura y luminosidad a la piel cansada.</b></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Mezclar, zumo de limón o limón, unas cucharadas de avena molida o ehrian de avena y una yema de huevo.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Sobre la cara limpia, poner la mezcla de avena y dejar hasta que seque. Aclarar con agua templada, y terminar con un ultimo enjuague con agua fría para cerrar los poros.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><b>Piel reseca:</b> añade una cucharadita de aceite de oliva y otra de miel a la mezcla anterior. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Proceder de la misma manera.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<b><span style="font-family: inherit;">Exfoliar el cuerpo:</span></b><br />
<span style="font-family: inherit;">1/2 taza de avena en copos</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1/2 taza de sal marina (molida)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2-3 cucharadas de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Aplicar en el cuerpo en movimientos circulares. Unos 10 minutos. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Retirar con golpes de agua de ducha empezando con agua fria, caliente y terminando con fria.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
Mascarilla para el pelo:<br />
Os dejo el enlace donde se explica de maravilla. Paula lo hace con un paso a paso fenomenal... yo lo probé y el pelo me quedo de pelicula!! <a href="http://guapa-natural.blogspot.com/2012/07/mascarilla-para-cabello-y-piel-de-avena.html" style="background-color: #d9ead3;" target="_blank">Enlace</a><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Garantizado!! ;-) </span></h3>
<br /></div>
</div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-15836710908623861172013-10-22T19:48:00.000-07:002013-10-30T08:03:12.187-07:00Pecaito de Juandolio {salmonetes}<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_b_pZOghqMsW70AiaaT_nQKr835ifnXhlmYb1MCfWnjEbVUaQKU8rC3XymVcZ72nZ1jBfR7SPubVUwum7ldNC94hwE71aE3LoYzhnTSbXDfC-Y-GjsKhSPrdhApRRZ7PLjBuk2CJ9k7I/s1600/PecaoFrito+jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_b_pZOghqMsW70AiaaT_nQKr835ifnXhlmYb1MCfWnjEbVUaQKU8rC3XymVcZ72nZ1jBfR7SPubVUwum7ldNC94hwE71aE3LoYzhnTSbXDfC-Y-GjsKhSPrdhApRRZ7PLjBuk2CJ9k7I/s1600/PecaoFrito+jpg.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">No os he contado que me mudo! Siii, me cambio de estudio y residencia. Dejo esta vieja ciudad de calles centenarias, el ruido de las Harleys (!), los bares de mala muerte y el rico Son de la ruina los domingos. La calle el Conde, La Cafetera, sobrinos y sombrilla de catedral. Los pleitos de la plaza Duarte, las visitas al CCE, Casa de Teatro, el puerto, los festivales del Malecón. Noches largas, cervezas en la zona. El mercado del barrio Chino, fruta en la puerta, el delivery del colmado y la farmacia. Panoramica sobre la primera ciudad del Nuevo Mundo. </span><br />
<span style="font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;">Sip... </span><span style="font-size: x-large;">y si sigo no me mudo!</span><br />
<span style="font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;">No me quejo, que vá. Porque me voy a la playita...! Cangrejitos de luna llena, estrella de mar, amarillo energético, agua salada, salitre en el pelo, moringa silvestre, noni de conuco. V</span><span style="font-size: x-large;">erde palmera</span><span style="font-size: x-large;">. Amistades de nubes sueltas y </span><span style="font-size: x-large;">azul cielo</span><span style="font-size: x-large;">. Paseos en bicicleta, Macorix del mar, </span><span style="font-size: x-large;">baile de G</span><span style="font-size: x-large;">uloyas! </span><span style="font-size: x-large;">Azul marino con a</span><span style="font-size: x-large;">gua de coco y ginebra. D</span><span style="font-size: x-large;">omplines, </span><span style="font-size: x-large;">p</span><span style="font-size: x-large;">astel en hoja, C</span><span style="font-size: x-large;">ocolo!</span><br />
<span style="font-size: x-large;">Aderezado con una bebida fría de sombrillita y pajita de colores, a la sombra y en la arena blanca.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3CVf0JN56-Q8ai8tjJlMwLumPFkIDL7hn74c_3jxuH-yV4LEhYz1CF9-_onKbUw7BpWNypv7DKc82wPHjSzyEqb-NoVbfhCUnoIIbasxcwPHQ7YWLhqJKgkcf2VL2rsCHFiNxdCbJCw8/s1600/PecaoJD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="606" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3CVf0JN56-Q8ai8tjJlMwLumPFkIDL7hn74c_3jxuH-yV4LEhYz1CF9-_onKbUw7BpWNypv7DKc82wPHjSzyEqb-NoVbfhCUnoIIbasxcwPHQ7YWLhqJKgkcf2VL2rsCHFiNxdCbJCw8/s1600/PecaoJD.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-size: large;">Considerando el tamaño de los salmonetes pescaos en el Caribe, con uno o dos por persona es mas que suficiente.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Para dos servicios...</span></h3>
<span style="font-size: large;">2-4 salmonetes</span><br />
<span style="font-size: large;">Zumo de 4 limones verdes (limas)</span><br />
<span style="font-size: large;">Sal al gusto.</span><br />
<span style="font-size: large;">1 chorro de Ron (añejo)</span><br />
<span style="font-size: large;">2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-size: large;">Opcional:</span><br />
<span style="font-size: large;">Dientes de ajo, con cascara</span><br />
<span style="font-size: large;">Genjibre picadito</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Facilito...</span></h3>
<span style="font-size: large;">Limpiamos los samonetes, y los disponemos en una fuente amplia. Salamos, ponemos el limón y dejamos reposar, volteando un par de veces, por 15 minutos.</span><br />
<span style="font-size: large;">En una sartén al fuego con las dos cucharadas de aceite de oliva, echamos los dientes de ajo enteros y el genjibre (opcional) A seguidas ponemos los salmonetes escurridos de su jugo.</span><br />
<span style="font-size: large;">Dejamos 5 minutos a fuego vivo antes de voltear. Dejamos 4 minutos mas y echamos el liquido de limón y ron. Dejamos dos minutos mas y servimos. Acompañar de platanos fritos y un hermoso aguacate</span></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-78010365842334802442013-10-15T08:36:00.003-07:002013-10-15T08:36:57.061-07:00Espaguetis con Mango<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTrvaV5RQvhEKma4SUd6otKZBEhSE3r8ykYgUaYUvpwyj37wSNTpQKvU6Nv4_7kdwvsTZyhvOBCdq3JYW9PKWE2HUTlQR2LA80_IGz-F4K3YCPyfZKi5vpxDnVBkNAKABCGJdoTcBzY04/s1600/EspaguetisMango1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTrvaV5RQvhEKma4SUd6otKZBEhSE3r8ykYgUaYUvpwyj37wSNTpQKvU6Nv4_7kdwvsTZyhvOBCdq3JYW9PKWE2HUTlQR2LA80_IGz-F4K3YCPyfZKi5vpxDnVBkNAKABCGJdoTcBzY04/s1600/EspaguetisMango1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">Ya es octubre! n__n Oficialmente estamos en otoño, estación del año desconocida para los que tenemos la suerte de vivir entre el ecuador y los trópicos. En estos mares, disfrutamos al máximo de como mucho, dos estaciones. Tan parecidas que terminamos pensando que es solo una, jejeje. Pero no, son dos. Verano e ¨Invierno¨ (entre comillas). El primero parece que esté todo el año, pero solo porque el ultimo es muy suave y bonachón. No le gusta llamar la atención, mantiene un bajo perfil y termina camuflado en primavera. Una delicia!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">Y una delicia las lechozas (papayas), piñas (ananás), aguacates, y mangos... Siiii mangos! que gracias a este benévolo clima, tenemos casi todo el año...</span><br />
<span style="font-size: x-large;">Y quien dice Espaguetis con mango, también dice <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/07/arroz-con-mango.html" target="_blank">Arroz con mango 1°</a> y <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2013/07/arroz-con-mango-2-version.html" target="_blank">2°versión</a>! </span><br />
<span style="font-size: x-large;">:-P</span></div>
<div style="text-align: left;">
<h2 style="text-align: left;">
<br /></h2>
<h2 style="text-align: left;">
Pasta con Mango!</h2>
</div>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Dos raciones para un solitario, n</span><span style="font-size: large;">ecesitas...</span></h3>
<span style="font-size: large;">1/2 libra de espaguetis (250 gr.)</span><br />
<span style="font-size: large;">1 mango mediano entre verde y maduro</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharada de jengibre fresco rallado</span><br />
<span style="font-size: large;">6 cucharadas de cream cheese temperatura ambiente</span><br />
<span style="font-size: large;">Orégano, albahaca molida o perejil fresco, al gusto</span><br />
<span style="font-size: large;">3 cucharadas de aceite de oliva v.e</span><br />
<span style="font-size: large;">1 guindilla (opcional si te gusta el picante)</span><br />
<span style="font-size: large;">Sal y pimienta a gusto</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Mas sencillo se daña...</span></h3>
<span style="font-size: large;">Cocemos la pasta en agua salada según las instrucciones del fabricante (añadí dos ramitos de moringa fresca a la cocción). </span><span style="font-size: large;">Mientras se cuece, preparamos la salsa...</span><br />
<span style="font-size: large;">En una sarten alta, sofreímos en dos cucharadas de aceite a fuego suave; jengibre pimienta, guindilla y el mango cortado en cubos, dejamos hacer caldo, 5 - 7 minutos. Si el mango esta mas verde que maduro hará poco caldo.</span><br />
<span style="font-size: large;">Añadimos el cream cheese, mezclamos bien y rectificamos la sal y si es necesario ponemos un poquito del agua de la cocción. Mezclamos con la pasta escurrida, el queso parmesano y servimos inmediatamente</span><br />
<span style="font-size: large;">Espolvorear con albahaca, orégano molido o perejil fresco. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Mi marido no lo probó (que de mango está hasta las narices), osea, que ración doble para mi... ñam, ñam, ñam ;P</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTJHoMrr4U_4hVuLzHWgT0gXF7I5VA843Nu2lM9noOXOO6OSgUY4OG-5hdTNuyNfMdF_DJch_5eeziiS1g8PDCGlB7DdZ-2e3a4CswNS9Mcnyt_ViMD47u9vA3uT3-mP_dnfLX3lDBVNY/s1600/EspaguetisMango.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTJHoMrr4U_4hVuLzHWgT0gXF7I5VA843Nu2lM9noOXOO6OSgUY4OG-5hdTNuyNfMdF_DJch_5eeziiS1g8PDCGlB7DdZ-2e3a4CswNS9Mcnyt_ViMD47u9vA3uT3-mP_dnfLX3lDBVNY/s1600/EspaguetisMango.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-55678269434378346642013-10-05T23:06:00.002-07:002013-10-06T11:42:31.430-07:00Chíviri cuchiviri... un Ñame con Bacalao <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspV_SLv14On7sU7SdNohshV7-OqsHg7NTar-xKFDvH9_Ja4J1IDAG3iKUsQ7Txc_XdUseBG_eMb_uZVbpPr_i5_mAAGXcqL_eXaw4JrkcZZdk_jnVa3WmjtM1fNVpvkYUXTW1G1fZVo8/s1600/Sarandonga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspV_SLv14On7sU7SdNohshV7-OqsHg7NTar-xKFDvH9_Ja4J1IDAG3iKUsQ7Txc_XdUseBG_eMb_uZVbpPr_i5_mAAGXcqL_eXaw4JrkcZZdk_jnVa3WmjtM1fNVpvkYUXTW1G1fZVo8/s640/Sarandonga.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Sara es </span><span style="font-size: x-large;">el nombre de la mujer de Compay Segundo, miembro del Buena Vista Social Club. </span><span style="font-size: x-large;">Al parecer, estando borracho (músicos borrachos, que raro) llamaba Sarandonga (con cariño y sabrosura) a su mujer, que debió ser una hermosa mulata </span><span style="font-size: x-large;">que lógicamente zarandeaba las caderas al compás de un buen Son.</span><br />
<span style="font-size: x-large;">La jutía es un roedor del Caribe, parecido al Cuy sudamericano o a la Nutria. Nuestra Jutía, es un herbívoro que anida en las ramas de los arboles y en cavidades rocosas.</span><br />
<span style="font-size: x-large;">En la isla de Cuba (no así en la isla de Santo Domingo), se cazaba la jutía para grandes cacerolas con avellanas y miel, todo un manjar, dicen! No obstante, desde que está en peligro de extinción, los domingos se sigue comiendo el ñame, pero con bacalao... Sarandonga!</span><br />
<span style="font-size: x-large;">El ñame, es un tubérculo imprescindible en los sancochos que se cuecen en casi toda la cuenca caribeña, desde Puerto Rico, Venezuela, Colombia, Panamá, Dominicana y Cuba. En las Islas Canarias es un ingrediente tradicional para el famoso Potaje de Berros. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Además tiene un montón de propiedades medicinales <a href="http://www.vitonica.com/alimentos-funcionales/el-name-un-tuberculo-aliado-de-la-salud" target="_blank"><span style="color: red;">(ver)</span></a>. Por ejemplo, allá por los años 50, mientras en el Caribe bailábamos y nos poníamos cieguecicos de comer y beber (romo), </span><span style="font-size: x-large;">en México (bien por los mejicanos) estudiaban las </span><span style="font-size: x-large;">propiedades del ñame. Estos estudios llevaron a desarrollar la píldora anticonceptiva. Chiviri cuchiviri</span><br />
<span style="font-size: x-large;">Puro Son...</span><br />
<span style="font-size: x-large;"><br />
</span> <span style="font-size: x-large;">Alguien para una pieza conmigo...? </span><span style="font-size: x-large;">Que mañana es domingo... </span><span style="font-size: x-large;">Sarandonga! </span>Quien se anime que me envíe un correo, y nos juntamos en las ruinas de San Francisco y nos marcamos unos pasos con el grupo Bonye <a href="http://www.youtube.com/watch?v=S3CwbN3_KXU" target="_blank"><span style="color: red;">(ver)</span></a><span style="font-size: x-large;"> </span> x-D<br />
<span style="font-size: x-large;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6OPuRQpr7bUh0qmTZ6ex3QAmdXt0MQjnoQ3Mt2Pov4W644jGrgiXkMTJpPDyKZXT0dHJg4I0pSa9kHI8LROAvdp4vf8tryMBAskkHP-OJ0Y5uPVkL17w3kVLaNxjK3aLdh5RRrhhcPIY/s1600/Sarandonga..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6OPuRQpr7bUh0qmTZ6ex3QAmdXt0MQjnoQ3Mt2Pov4W644jGrgiXkMTJpPDyKZXT0dHJg4I0pSa9kHI8LROAvdp4vf8tryMBAskkHP-OJ0Y5uPVkL17w3kVLaNxjK3aLdh5RRrhhcPIY/s640/Sarandonga..jpg" height="640" width="636" /></a></div>
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">Ñame con Bacalao</span></h2>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Necesitas...</span></h3>
<div>
<span style="font-size: large;">2 libras de ñame (y quien dice ñame también dice, sustituye por yuca o yautía...)</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Agua y sal</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Aceite de oliva o manteca</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">1 libra de bacalao desalado y sin espinas 500 gr.</span></div>
<span style="font-size: large;">1 cebolla grande, en cortada en brunoise <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/01/trucos-de-cocina-tipos-de-cortes.html" target="_blank"><span style="color: red;">(ver)</span></a></span><br />
<span style="font-size: large;">3 cucharadas de vinagre </span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 pimiento rojo cortado en juliana </span><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/01/trucos-de-cocina-tipos-de-cortes.html" target="_blank"><span style="color: red; font-size: large;">(ver)</span></a><br />
<span style="font-size: large;">1/3 taza de leche de coco</span><br />
<span style="font-size: large;">3 dientes de ajo machacados</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cachito de gengibre fresco, rallado (opcional)</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharadita de curcuma o curry</span><br />
<span style="font-size: large;">Pimienta y sal, si necesario</span><br />
<span style="font-size: large;">5 cucharadas de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span> <br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Cómo lo hacemos...</span></h3>
<div>
<span style="font-size: large;">Primero, en una olla con agua salada, cocemos el ñame previamente pelado y lavado. 12-15 minutos.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Mientras, cortamos la cebolla y la ponemos con el vinagre, apartamos. En una sartén con dos cucharadas de aceite, sofreímos ajos, gengibre y pimienta. Añadimos la cebolla (sin el vinagre). 3-4 minutos. Añadimos el bacalao desmigado y el pimiento.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Mezclamos, 4-5 minutos y añadimos la leche de coco y la curcurma o curry, se comprueba de sal y aceite - 8 minutos. Apagamos el fuego.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Aparte, con el ñame cocido hacemos un puré añadiendo aceite o manteca. Y listo, a servir y disfrutar con una cerveza y un buen bailao pa´ bajar la jartura! Fácil, no? :-</span><span style="font-size: large;">D</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Os dejo con la canción original. Otro día traigo la versión de Lolita Flores con arroz. Por el momento, chiviri cuchiviri, un Ñame con Bacalao!</span></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="//www.youtube.com/embed/Z_Jy19om8-0" width="480"></iframe></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-75784157240722572902013-10-05T00:24:00.000-07:002013-10-05T23:18:11.141-07:00Tartaletas de Mango<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixaIDqPABICkEZ3GiEDpdzW0E2VPOCLUUVXHpZQG5iccrePt960duzpOJqkCU1Gr68sZhPsVPVW2KzcYuTwtq6XPDiM5C3YogUzuYQ0NIYWm889u82SXZvVYXX5MPbFUhyUprcRGajzRg/s1600/TariticosMg.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixaIDqPABICkEZ3GiEDpdzW0E2VPOCLUUVXHpZQG5iccrePt960duzpOJqkCU1Gr68sZhPsVPVW2KzcYuTwtq6XPDiM5C3YogUzuYQ0NIYWm889u82SXZvVYXX5MPbFUhyUprcRGajzRg/s1600/TariticosMg.jpg" width="640" /></a><span style="font-size: x-large;">Sí, en plural, porque son al menos cuatro opciones para disfrutar de esta maravillosa fruta mientras dure la temporada! Que parece que seguirá dando mango para largo... la temporada, digo. Bueno y yo también, que aun me quedan recetas de mango en el borrador... Buaaah, lo que falta! jejeje ;-)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">Bueno, estas tartaletas, tarticos, canapés o como le quieras llamar; los disfrutamos entre amigos y con unas cervezas, una tarde de terraza cuando ya había pasado el calor agobiante, los vientos marinos barrían el bochorno al tiempo que el sol caía por el oeste con unos rayos de colores similares al de estos aromáticos </span><span style="font-size: x-large;">mangos banilejos (de Ban</span><span style="font-size: x-large;">í</span><span style="font-size: x-large;">).</span></div>
<h4 style="text-align: right;">
A Tito :*</h4>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4qXO2wuSmGOpctPVUOgJueqAEazUgaiIn-g0ac60yZTxyS4w9spg8k5O89yDWR63OYrGOkxVsTlmT12giv0j5Pnt9MF3n_vQcssxD_xZ24OyTmhN_i68pOXNfUSrkbRxzunIA_niCe3U/s1600/Tartaletas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4qXO2wuSmGOpctPVUOgJueqAEazUgaiIn-g0ac60yZTxyS4w9spg8k5O89yDWR63OYrGOkxVsTlmT12giv0j5Pnt9MF3n_vQcssxD_xZ24OyTmhN_i68pOXNfUSrkbRxzunIA_niCe3U/s1600/Tartaletas.jpg" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: left;">
Necesitas pocas cosas...</h3>
No pongo medidas, porque el relleno va a gusto y mande...<br />
Mango cortado en cubos (a tu gusto)<br />
Obleas o masa para empanadillas (del supermercado)<br />
Queso Cheddar o Gouda (el que tengas) y Queso Mozzarella<br />
Azúcar<br />
Mermelada de mango <span style="color: #073763;">(<a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/06/mermelada-de-mango-para-mi-nana.html" target="_blank">aqui la receta</a>)</span><br />
Guindilla fresca, rajas de pimiento picante o pimienta de cayena<br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
Lo hacemos así de rápido y sencillo...</h3>
Con las obleas de harina, forramos los agujeros de un molde de muphins. La misma cantidad de tartaletas que queramos. Vamos rellenando cada una con mango a nuestro gusto.<br />
Algunas combinaciones podrían ser:<br />
1º Un poco menos de una cucharada de mermelada de mango en el fondo y mangos cortados arriba. Espolvoreamos con un poco de azúcar.<br />
2º Ponemos mango, espolvoreamos de azúcar y terminamos con queso mozzarella o chedar ( o combinaciòn de los dos.<br />
3º Mezclamos queso chedar rallado con el mango y una raja de pimiento picante (picadita)<br />
4º Poner una cucharada de cream chesse en el fondo, mango y queso encima y las rajas picantes (opcionales)<br />
Luego lleva al horno hasta que la masa toma color dorado, como 10-12 minutos. <br />
Y voila, listos en un santiamèn.<br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
Si estàs aprendiendo: </h3>
Para que la masa no quede muy seca al salir del horno, con la ayuda de un pincel humedece cada tartaleta por dentro con un poco de leche. Luego rellena a tu gusto<br />
<br />
<h4 style="text-align: right;">
</h4>
<br /></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-83660432322362024412013-09-29T10:00:00.000-07:002013-09-29T21:20:24.641-07:00Mermelada de guineos {bananas}<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQTOvEpL7JBf60psBYazKW_7cDNsZJA_ix0ukjfH3uXpmgUDmVoYSOtHyKl0Q8lsvnbo7lzMsIueh233tn9MUM4eHo0J81HvC0JWxvJCaDlOYnD7TEcSoXDARFl-c5LX0iXvSra14-xD4/s1600/Merm.+Guineo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQTOvEpL7JBf60psBYazKW_7cDNsZJA_ix0ukjfH3uXpmgUDmVoYSOtHyKl0Q8lsvnbo7lzMsIueh233tn9MUM4eHo0J81HvC0JWxvJCaDlOYnD7TEcSoXDARFl-c5LX0iXvSra14-xD4/s1600/Merm.+Guineo.jpg" height="464" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Qué bueno cuando recibes la palabra justa en el momento adecuado. Un abrazo sincero cuando estabas desconsolado. Un beso tierno poco antes de echarte a llorar. </span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Una palabra dicha en el tiempo apropiado para ella, es como lluvia fresca a una tierra abrasada. Buenas nuevas venidas desde un país distante. Manzanas de oro en entalladura de plata. </span><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"> </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">El otro día, recibí un mensaje inesperado al WhatsApp. Era de una persona desconocida y anónima! Me contaba lo agradecida que estaba por algunas recetas del blog, pues hizo un par de ellas con un notable éxito en casa... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Ya imaginarán qué sonrisa se dibujó en mi cara x-) El mensaje era mucho más bonito de lo que os puedo relatar ahora, a</span><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">demás, llegó en el momento preciso, con casi un mes que tenía yo sin publicar... estaba un poco desanimada! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Me encanta recibir comentarios en el blog, bueno pero a quién no!? Algunos lectores me han dejado su queja manifiesta. Otros </span><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"> preguntan detalles, aclaraciones sobre medidas o sustituciones. Algunos agradecen, otros prometen, unos cuantos te dejan saber que estuvieron. L</span><span style="font-size: x-large;">ectores que escriben... pero </span><span style="font-size: x-large;">que bonito! :´D</span><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">El lector que nos ocupa, me contaba entre otras cosas, que después de regalar unos tantos guineos de un racimo que maduró todo junto, decidió hacer algunas de las recetas que tenemos en el blog.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-large;"> Aquí os dejo algunos ejemplos por si os animáis: </span><span style="font-size: large;"><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2010/12/pan-de-guineo.html" style="background-color: #ead1dc;" target="_blank">Pan de guineo {biscocho}</a>, </span></span><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2013/05/helado-de-guineo-catalogo-xd.html" style="background-color: #fce5cd; font-size: x-large; text-align: center;" target="_blank">Helado de guineo</a><span style="font-size: large; text-align: center;">, </span><span style="background-color: #f4cccc; font-family: inherit; font-size: large; text-align: center;"><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2012/10/pan-de-guineo-y-rooomo.html" target="_blank">Pan de guineo y Ron</a>,</span><span style="font-family: inherit; font-size: large; text-align: center;"> </span><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2013/07/cuadraditos-de-avena-miel-y-guineo.html" style="background-color: #cfe2f3; font-family: inherit; text-align: center;" target="_blank"><span style="font-size: large;">Cuadraditos de avena miel y Guineos</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Este seguidor anónimo con su oportuno comentario, me dio el chispazo que necesitaba para preparar una receta de la lista de pendientes. El necesario empujón para salir de la desidia provocada por el calor de este torrido verano! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Espero que os guste, especialmente a ti, querido anónim@ ;-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi87Mk9YpfIWZp4XpxDItyJN8ZTLCN-y7XoAgIbGXhrdt6ryG5NaUFjql2uxoIqTRfi4LMYmNIIYzNsktoU3ZrdYgFeSFXv2m5I0yA7h7u1f2GCSzCt6N1Amry8hokmCgDuHmBwdT-TsMM/s1600/Merm.+Guineo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi87Mk9YpfIWZp4XpxDItyJN8ZTLCN-y7XoAgIbGXhrdt6ryG5NaUFjql2uxoIqTRfi4LMYmNIIYzNsktoU3ZrdYgFeSFXv2m5I0yA7h7u1f2GCSzCt6N1Amry8hokmCgDuHmBwdT-TsMM/s1600/Merm.+Guineo1.jpg" height="556" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Mermelada de guineos </span></h3>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">Esta mermelada la conocí gracias a una entrevista que en su día, leí en </span><span style="font-family: inherit;"><a href="http://www.lassalsasdelavida.com/" style="background-color: #fff2cc;" target="_blank"><span id="goog_18007833"></span>Las Salsas de la Vida</a> </span><span style="font-family: inherit;">- blog exclusivo de salsas (de comer). Alli conocí a Silvia del blog <a href="http://ysigoenlacocina.blogspot.com/" style="background-color: #fff2cc;" target="_blank">Y Sigo en la Cocina</a> y a esta novedosa <span style="background-color: #fff2cc;"><a href="http://ysigoenlacocina.blogspot.com/2010/04/mermelada-de-platano.html?showComment=1357600297980#c6911079904695141257" target="_blank">mermelada de plátano</a> </span>{guineos}. Si te gustan las salsas y la buena cocina, no dejes de visitarles, son geniales!</span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">En esta receta, he variado un poco las medidas a mi gusto y le añadí un toque de canela, que le sienta fenomenal al guineo.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Tengo otra versión con Ron {siiii, con ron!}, que prometo publicar en breves. Pero mientras os diré, que esta mermelada está buenísima para comer a cucharadas, sobre el pan tostado, con galleticas, como cobertura o relleno de bizcocho, para una tarta o para lo que se te ocurra... Pruébala y si te apetece, ven a contarmelo! :-)</span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Bon appétit!</span></span><br />
<br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Mermelada de Guineo {bananas}</span></h3>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Necesitamos...</span></h3>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 libras de guineos maduros 1 kg. (+/- 7 unds.)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 taza de jugo de china recién exprimida (zumo de naranjas)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 limón o lima (el zumo)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 taza de azúcar de caña. 125 ml</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 pizca de canela en polvo</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Así lo hacemos...</span></h3>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pelamos y cortamos los guineos en monedas. Les rociamos el limón, el jugo de china y el azúcar, mezclamos y dejamos macerar al menos 30 minutos.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lo llevamos al fuego en una olla de fondo grueso (preferiblemente alta), movemos con cuchara de palo de vez en cuando para que no se pegue.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lo dejamos al fuego unos 30 minutos o hasta que tenga la consistencia de mermelada.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aún caliente, vertemos en los frascos (previamente esterilizados), tapamos y dejamos boca abajo al menos 24 horas.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF8T7y7d1uwGcUHe6JxxrwDuxllVZAlobx5RTHi8Wgq3mLiFgpiQJ2pucSowqyNXjtNmetJ9VNUfqJi1HAIk_6u5jdbJdCIKSc-tqEVobSLeQQyAu4XOHQbXEvpjTH7eiWTDiBBV1BUrY/s1600/Merm.+Guineo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF8T7y7d1uwGcUHe6JxxrwDuxllVZAlobx5RTHi8Wgq3mLiFgpiQJ2pucSowqyNXjtNmetJ9VNUfqJi1HAIk_6u5jdbJdCIKSc-tqEVobSLeQQyAu4XOHQbXEvpjTH7eiWTDiBBV1BUrY/s1600/Merm.+Guineo2.jpg" height="504" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-16748846439531066622013-08-28T08:59:00.000-07:002013-10-30T08:03:56.572-07:00Salteado {guarnición de verano}<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSDo6TsdSgazHzwtlF57oKZp7ruhDoz5pfk62FVhFQA_vO-pwbtnFo0ACn8RuDRmSRTGDXprwfRsMdRv-zVr1Xif_oroxQtIiM2BOPG6gZhBf2Km6hqvtmvWiJw9Q11BcVJNr9pNaQg3s/s1600/Guarnici%C3%B3n+vainitas-berengenas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSDo6TsdSgazHzwtlF57oKZp7ruhDoz5pfk62FVhFQA_vO-pwbtnFo0ACn8RuDRmSRTGDXprwfRsMdRv-zVr1Xif_oroxQtIiM2BOPG6gZhBf2Km6hqvtmvWiJw9Q11BcVJNr9pNaQg3s/s1600/Guarnici%C3%B3n+vainitas-berengenas.jpg" height="456" width="640" /></a><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Hace tanto calor! Un verano torrido y agobiante, menos mal que los alisios permiten estar a la sombra disfrutando de la temporada, del mar, de las caprichosas formas de las nubes, una bebida con hielo, un helado a toda prisa... Me derrito!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Tanto que hacer, pocas ganas de hacer. Siempre.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Disfrutar con poco esfuerzo, de una comida al lado del mar, en el patio bajo el almendro, en la barbacóa junto a la piscina, en casa con las puertas abiertas o el abanico encendío... </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Con pescado a la plancha y un chin de arroz blanco.</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBY3S3qQoaZXTYSd_tHtOIe5NGVXLEgBJcJeEkFlg6RCsyr-NGrraIb5A-Zg7pB5f3ohFfnNkeI0aF6VbL4A7fIhucEFUHK36DSJukkNjWDV4yuSK5NMmZdodJnzAtCb2ncPcT2B2Bh24/s1600/Guarnici%C3%B3n+vainita-berengena-zanah.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBY3S3qQoaZXTYSd_tHtOIe5NGVXLEgBJcJeEkFlg6RCsyr-NGrraIb5A-Zg7pB5f3ohFfnNkeI0aF6VbL4A7fIhucEFUHK36DSJukkNjWDV4yuSK5NMmZdodJnzAtCb2ncPcT2B2Bh24/s1600/Guarnici%C3%B3n+vainita-berengena-zanah.jpg" height="518" width="640" /></a><br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Para 3-4 personas</span></h3>
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Necesitas...</span></h4>
<span style="font-size: large;">Dos puñados de vainitas (habichuelas verdes)</span><br />
<span style="font-size: large;">Una berengena china</span><br />
<span style="font-size: large;">Una zanahoria mediana</span><br />
<span style="font-size: large;">Dos cucharadas de aceite de olivea v.e</span><br />
<span style="font-size: large;">Un diente de ajo picado y ralladura de gengibre a gusto (opcional)</span><br />
<span style="font-size: large;">Sal y pimienta al gusto</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Lo hacemos rápido...</span></h4>
<span style="font-size: large;">En un cazo al fuego con agua salada, ponemos las vainitas lavadas y sin puntas, junto a la zanahoria cortada en monedas.</span><br />
<span style="font-size: large;">Cortamos las berengenas en rodajas a nuestro gusto, y hacemos en la plancha ligeramente untada de aceite. Salamos y mezclamos con las verduras cocidas y escurridas. Salpimentamos a gusto y salteamos un par de minutos. Rociamos con una cucharada de aceite de oliva antes de servir.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-racv5AutF-U/Uh4RLI0VKPI/AAAAAAAABiE/2CsbvCZnt94/s1600/Guarnici%C3%B3n+berengena-vainita-zanah1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-racv5AutF-U/Uh4RLI0VKPI/AAAAAAAABiE/2CsbvCZnt94/s1600/Guarnici%C3%B3n+berengena-vainita-zanah1.jpg" height="508" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-33407797150930159882013-07-31T13:43:00.001-07:002013-10-16T05:46:58.222-07:00La princesa que perdía la pinza... por un mojito cubano!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp45Ss0ucBYBBDYHbqmfxzGzuMgYkVGn6htcWCL3t4BOr_UcBysj0CFUYPPWYU7ofsqdBa3Iib2vulZVQtR9vtz5UM_c59wI6USDa5858PicW0TXWKF1SFnYYUpiiHVXdq-ZCkQt65L7o/s1600/mojito1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp45Ss0ucBYBBDYHbqmfxzGzuMgYkVGn6htcWCL3t4BOr_UcBysj0CFUYPPWYU7ofsqdBa3Iib2vulZVQtR9vtz5UM_c59wI6USDa5858PicW0TXWKF1SFnYYUpiiHVXdq-ZCkQt65L7o/s1600/mojito1.jpg" height="640" width="548" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">P</span><span style="font-size: large;">oldi era una princesa inteligente y hermosa, Su pelo de unos tonos rojizos que relucían al sol de la mañana, era tan largo tan largo, taaan largo, que le llegaba hasta el suelo. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Como no podía ser de otra manera, tenía una bruja mala por madrastra, pues se pasaba todo el día intentando cortar su larga cabellera :(</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Pero lo cierto, es que Poldi no era una verdadera princesa y su madrastra no era tan mala como la pintan los cuentos, no! </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Su madrastra era una buena mujer, preocupada por el bienestar de la pequeña Poldi, pues pensaba que llevar el cabello de esas dimensiones no era ni práctico ni higiénico. </span><br />
<span style="font-size: large;">Y es que, esa melena tan larga recogía toda clase de porquerías del suelo: las plumas perdidas de un avecilla en vuelo, ramitas secas del jardín, pelos de zorrillo, caca seca de gatos mugrientos, papelillos de caramelo... De verdad, era un asco llevar el pelo así de largo!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: orange; font-size: large;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- Poldi, cariño ven a cortarte el pelo que estarás mejor,</span> </span><span style="font-size: large;"> decía su madrastra</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #e06666; font-size: large;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- Que noooooooo!, no quiero cortar mi pelo!! Asi me gusta, como la Barbi y las princesas de los cuentos! </span> </span><span style="font-size: large;">decía la creída princesitaa....</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: orange; font-size: large;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- Pero Poldi, cariño, que vas barriendo por donde pasas, hija!</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Pero Poldi se negaba aceptar que su melena fuera una fregona de lo mas guarra! <span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> </span></span><span style="color: #e06666; font-size: large;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-La Barbi lo tiene igual....!!!</span> </span><span style="font-size: large;">decia la testaruda. </span><span style="font-size: large;">Hasta que un buen día y cansada de tanta malcriadez, su madrastra le dijo con autoridad... </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: orange; font-size: large;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-Te sientas aquí, que te corto el pelo!</span> </span><span style="font-size: large;">Poldi gemía con un cabreo fenomenal. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-size: large;"> </span><span style="color: orange; font-size: large;">-Ya verás que bien quedarás con el pelo corto, ya no se enrredará y estarás fresca, oyes. Te lo dejaré fenomenal! </span></span><span style="font-size: large;"> le consolaba cariñosamente.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Y así fué. Le quedó una preciosa melena al hombro, limpia, fuerte y reluciente. Vamos, la envidia de cualquier princesa, seguro!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Pero Poldi solo pensaba en su desgracia y la supuesta maldad de su madrastra. Sin siquiera mirarse al espejo, salió llorando como loca hasta que se adentró en el bosque, corrió y corrió, tropezó y cayó sobre un viejo tronco. Allí quedó llorando durante horas.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #e06666; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">- Buuuuuuuh, buuuuuuuh, oh! que desgracia la mía, buuuuuuuh buuuuuh</span><br />
<span style="color: #e06666; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">En eso, un apuesto caballero que andaba por el bosque, escuchó el llanto. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: lime; font-family: Courier New, Courier, monospace;">- Quién llora desconsoladamente?, </span>preguntó mientras buscaba el origen del desdichado lamento</span><br />
<span style="color: #e06666; font-size: large;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-Buuuuuuh, ooh, buuuuuuh, buuuuh buuh.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #e06666; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Al ver tan tierna criatura desconsolada y de limpia cabellera rojiza, </span><span style="font-size: large;">le preguntó </span><span style="font-size: large;">enternecido ... </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: lime; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">-Que te pasa hermosa mía, estás bien? Necesitas ayuda?</span><br />
<span style="color: #e06666; font-size: large;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- Es que me he perdido en este bosque y no sé como llegar a casa, buuuuuuuh, buuuh,</span> </span><span style="font-size: large;">gemía la pequeña Poldi</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Ni corto ni perezoso, el fornido caballero la tomó en brazos hasta su caballo, decidido a encontrar juntos el camino devuelta a casa... </span><br />
<span style="font-size: large;">Cuándo a unos pocos pasos, -¡¡Pero... cómo es posible?!! ya estaban allí, en la casa! :-O</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Resulta que la muy tontina estaba perdida en el patio de su casa, el fornido caballero no era otro que Titus, su hermano mayor y ahora sí que tenía una cabellera preciosa! </span><br />
<span style="font-size: large;">Y es queee... a esta chica tan guapa y lista, ver tanta pelicula de Barbi princesa... Hummmj ¡Que de vez en cuando pierde la pinza!!! </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: large;">Bueno, como hacía taaanto calor, su hermano Titus (que era todo un caballero), la consoló preparándole un mojito, siii, un mojito digno<span style="background-color: #f3f3f3;"> de príncipes, princesas, críos comunes... y abstemios!</span><span style="background-color: #f3f3f3;"> </span>Sin alcohol, claro!</span></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Lo hizo así... </span><br />
<span style="font-size: large;">Tomó del patio una rama de Menta, a</span><span style="font-size: large;">partó unas hojitas extra para decorar. </span><span style="font-size: large;">Sacó de la nevera refresco tipo Sprite o 7up</span><br />
<span style="font-size: large;">Extrajo el zumo de 4 limones. </span><span style="font-size: large;">Cortó un limón en rodajitas para decorar. </span><span style="font-size: large;">Buscó azúcar moreno de caña, suficiente para el gusto de la pequeña y bastante hielo, que hace mucho calor!!</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Entónces en un tamiz, mortero, pilón o taza de desayuno, machacó las hojas de menta con el azúcar, y apartó.</span><br />
<span style="font-size: large;">En vasos de colores, repartió a partes iguales el majado de menta, puso el zumo de limón, <span style="background-color: #f3f3f3;">el hielo y completó con el refresco. Mezcló con una varilla. Y decoró especialmente para el gusto de Poldi, con rodajas de limón y hojitas de menta</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: #f3f3f3;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: #f3f3f3;">Cómo lo disfrutaron! a Poldi se le fué el cabreo como se pasan los calores del verano. Y agradecida a su madrastra por el hermoso corte que, que no solo le sentaba fenomenal, pero también le aliviaba de los calores de la temporada.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Para los mayores, madrastas buenas y malas, que prefieran el Mojito tradicional, <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2012/08/panoletas-contra-el-cancer-y-un-mojito.html" style="background-color: #fff2cc;" target="_blank">Pinchad aquí x-D</a></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://www.pyrex.es/" target="_blank">Con esta receta participo en el Concurso Recetas con Cuento de Pirex</a> Click en el logo</span><br />
<a href="http://www.pyrex.es/" target="_blank"><img alt="Concurso Recetas de Cuento de Pyrex" height="293" src="https://intranet.red-unio.es/enlaces/campanhas/imx/grande/0963128001371629419-megabanner-recetas-de-cuento-2.jpg" width="640" /></a><br />
<br /></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-4448135995658035232013-07-20T22:19:00.000-07:002013-12-09T08:44:00.481-08:00Cuadraditos de avena, miel y guineo! はちみつクッキー<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHSBPsDB4xmOXY5yQulnEabvydDK3PlqWuKiZ7Gn60uVDe-bQ16pN-TQLYgKrR005f-WS4RGJp-Qsdc5hWcwayhyphenhyphenxPglAxI6xbnGiWtUSImNXjSrURSm7K_BEWuGJdVAl8reby7VvT1s4/s1600/Avena&Guineo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="636" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHSBPsDB4xmOXY5yQulnEabvydDK3PlqWuKiZ7Gn60uVDe-bQ16pN-TQLYgKrR005f-WS4RGJp-Qsdc5hWcwayhyphenhyphenxPglAxI6xbnGiWtUSImNXjSrURSm7K_BEWuGJdVAl8reby7VvT1s4/s1600/Avena&Guineo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: x-large;">Como cada martes y jueves, e</span><span style="font-size: x-large;">ntré al taller algo </span><span style="font-size: x-large;">tarde y acalorada! <span style="background-color: #f3f3f3;"> </span></span><span style="background-color: #f3f3f3; font-size: x-large; line-height: 19.479167938232422px;"><span style="color: #660000;">Ohayōgozaimasu</span></span><span style="background-color: #f3f3f3; color: #777777; font-size: x-large; line-height: 19.479167938232422px;"> </span><span style="font-size: x-large;">para mi Sensei y resto de compañeros. <span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="color: #660000;"> </span></span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="background-color: #f3f3f3; line-height: 19.488636016845703px;"><span style="color: #660000; font-family: inherit;">Kon'nichiwa</span></span> responde siempre algún graciosillo... mientras Yamauchi sonríe y repite la broma de sus discípulos.</span><br />
<span style="font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;">A eso de las 9:30 am. cuando trajeron el café, saqué las pastitas de avena recién horneadas que traía para acompañar la jornada. Menuda sorpresa! Las puse sobre la mesa de trabajo, en medio, entre la arcilla, la palangana de agua y las herramientas. Fueron el tema de conversación de la mañana y las peticiones futuras! A Sensei, el placer le pudo mas que su liturgia nipona; </span><span style="font-size: x-large;"> lo mismo sucedió con Milán, que no podía controlarse (según sus palabras); </span><span style="font-size: x-large;">Anouk, discreta y diplomática preguntaba por la receta. Juana y Andrés, Merli, Josefa, Josefina, El poeta, <a href="http://www.manueltoribio.com/" target="_blank"><span style="background-color: #cfe2f3; color: #20124d;">Manuel Toribio</span></a>, Evelin... </span><span style="font-size: x-large;">A todos los compañeritos de la clase</span><span style="font-size: x-large;">... y a todos los lectores, aquí os dejo la receta de esta delicia!</span><br />
<span style="font-size: x-large;">A la vuelta de vacaciones en septiembre, espero que alguno se anime y nos cuente su propia versión de estos cuadraditos de miel, avena y guineo! :-D</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh94V5obFBNWE7JIGIysIJkyStNXlkwqVLBxz3LMQCnfl-wXb0pnAg54ezWeb5htv4fXDJ0g4j_pVhUZjnESGfg93nKVzSaxajI7l6EiuHOwrIX-tFLaxcJ6lMetL2ymGthOc3Xojycgrg/s1600/AvenaMiel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh94V5obFBNWE7JIGIysIJkyStNXlkwqVLBxz3LMQCnfl-wXb0pnAg54ezWeb5htv4fXDJ0g4j_pVhUZjnESGfg93nKVzSaxajI7l6EiuHOwrIX-tFLaxcJ6lMetL2ymGthOc3Xojycgrg/s1600/AvenaMiel.jpg" width="640" /></a></div>
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Necesitas...</span></h4>
<div>
<span style="font-size: large;">2 tazas de avena (copos u hojuelas de avena rápida)</span></div>
<span style="font-size: large;">2 guineos maduros hechos puré</span><br />
<span style="font-size: large;">2 cucharadas soperas de azúcar</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-size: large;">1 puñado de pasas sin semillas</span><br />
<span style="font-size: large;">1 puñado de almendras (yo lo olvidé ponerlas)</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharada de polvos de hornear </span><br />
<span style="background-color: #f3f3f3; font-size: large;">1 cucharada de canela en polvo</span><br />
<span style="background-color: #f3f3f3; font-size: large;">2/3 taza de leche (o yogurt)</span><br />
<div>
<span style="background-color: #f3f3f3; font-size: large;">3 cucharadas soperas de aceite </span></div>
<div>
<span style="background-color: #f3f3f3; font-size: large;">1 huevo</span></div>
<div>
<span style="background-color: #f3f3f3; font-size: large;">1/3 taza de miel</span></div>
<span style="background-color: #f3f3f3; font-size: large;">1 cucharadita de esencia de vainilla</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;">Sencillísimo de hacer...</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">En un bowl ponemos todos los ingredientes secos: avena, azúcar, sal, polvo de hornear, canela y pasas. Unimos bien.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">Aparte, hacemos lo mismo con los ingredientes húmedos: leche, miel, aceite, vainilla y el huevo. Mezclamos bien y mezclamos las dos partes, echamos el puré de guineos (bananas) mezclando hasta que esté todo bien integrado.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="color: #0b5394;">En un molde rectangular enmantequillado (yo usé una bandeja del horno, cubierta con papel de hornear), ponemos la mezcla y </span><span style="color: black;">l</span>levamos al horno a 200° C., (350° Fh) 15 a 20 minutos, hasta que tenga un hermoso color dorado.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Deja refrescar 15 minutos más, antes de cortar los cuadrados. Duran hasta 4 días fuera de la nevera, pero dan seguidilla, así que seguro no llegarán al día siguiente!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pregúntame si tienes alguna duda!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div>
<span style="font-size: large;"><b style="font-family: inherit;">Si estás aprendiendo: </b><span style="font-family: inherit;"> No necesitas de ninguna maquina para mezclar los ingredientes, una </span>espátula<span style="font-family: inherit;"> y un tenedor es todo lo que necesitas!</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Estate atento con el horno, puede pasar rápidamente de dorado a quemado!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj07j7Pa-fscxvQ3UeX1aTBojbUynwGpD0c8OGjHI1GBSXJUy4mVsU2-9e5ld_rAZn-DMapdh_v0mSxRBPxOSXejnHCot8rUI85GaE6GQvHp6UEa3UUqgJIihlL9mCp0i8IOPrveAqO3YY/s1600/AvenaMiel1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj07j7Pa-fscxvQ3UeX1aTBojbUynwGpD0c8OGjHI1GBSXJUy4mVsU2-9e5ld_rAZn-DMapdh_v0mSxRBPxOSXejnHCot8rUI85GaE6GQvHp6UEa3UUqgJIihlL9mCp0i8IOPrveAqO3YY/s1600/AvenaMiel1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Amor Samurai - Chichí Peralta</div>
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/wwZhTdxD8-w?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Clase de cerámica tradicional japonesa, con el maestro Shigeo Yamauchy </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsKu0YCVK5mSVxI851RCX8tWJjP_7m7IVdNprqFmalkx1fEZ1k0e2lYcRlggWyZjQElA1crD6W68ZGhM-15iK4rzjJ9E5c7qKMADjJGASYF5WENrLZPHjYyl5y4DagOebD0lIOpcRIsYY/s1600/Grupo+ceramica+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsKu0YCVK5mSVxI851RCX8tWJjP_7m7IVdNprqFmalkx1fEZ1k0e2lYcRlggWyZjQElA1crD6W68ZGhM-15iK4rzjJ9E5c7qKMADjJGASYF5WENrLZPHjYyl5y4DagOebD0lIOpcRIsYY/s1600/Grupo+ceramica+Collage.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-55517708938991903592013-07-12T23:04:00.000-07:002013-10-18T20:12:17.381-07:00Arroz con Mango {2° versión}<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlsb9u14GHMpWTp_ikxMfYU9E1yiEZ9y26170ejGvtDIH6RXKVs0sXImyjPPGxnYCyX-Fb8TV5-F70_TDGgxPLjGrmUUlPBQp6_SwJwkeINe5Zo6iF1Acykbm5hUqYgbxFk1uiS6AbRao/s1600/ArrozMango1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlsb9u14GHMpWTp_ikxMfYU9E1yiEZ9y26170ejGvtDIH6RXKVs0sXImyjPPGxnYCyX-Fb8TV5-F70_TDGgxPLjGrmUUlPBQp6_SwJwkeINe5Zo6iF1Acykbm5hUqYgbxFk1uiS6AbRao/s1600/ArrozMango1.jpg" height="576" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">La temporada de mango, cada vez está mejor. Esta vez ha sido abundante en variedad y calidad. Madre mía cuantos mangos he comido, mi sudor sabe a mango! Será bueno, no sé, digo yo, no?! Mmm, mangooo.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-large;">Bueno, ya publique un arroz con mango antes </span><span style="background-color: #cfe2f3; font-size: large;">(<a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/07/arroz-con-mango.html" target="_blank">click aquí para verla</a>)</span><span style="font-size: x-large;">. La preparo cada temporada, no se escapa. Este año, la hice con unos mangos que resultaron muuuy dulces. A mi me encantó, pero a mi noviecito solo pudo decir -otra vez postre para comer?! jajaja pobre, lo tengo alzáo!</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-large;">Bien dice el </span><span style="font-size: large;"><a href="http://www.amazon.com/Diccionario-Culinario-Dominicano-Glosario-Gastron%C3%B3mico/dp/1484011112/ref=la_B007TJFXMK_1_12?s=books&ie=UTF8&qid=1373691000&sr=1-12" style="background-color: #cfe2f3;" target="_blank">Glosario Gastronómico Dominicano</a> </span></span><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"> que este plato es poco conocido en las mesas dominicanas, pero muy común en el léxico coloquial: la expresión un arroz con mango, significa cosa aborrecible por la desorganización. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Si quieres conocer mas recetas con mango, no desaproveches la temporada. </span><span style="font-size: x-large;">Aquí te dejo algunas ideas para que te comas el mango de maneras diferentes!!!</span><span style="font-size: x-large;"> :-P</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1.- </span><span style="font-size: large;"><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/07/mango-crocante.html" style="background-color: #fff2cc;" target="_blank"><b>Mango Crocante {crumble}</b></a> </span><span style="font-size: x-large;">postre, merienda o desayuno... vale pa´ to.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">2.- </span><span style="font-size: large;"><b><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/10/helado-de-mango-casero.html" style="background-color: #d9ead3;" target="_blank">Helado casero {sencillísimo}</a> </b></span><span style="font-size: x-large;">contra el calor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">3.- </span><span style="background-color: #f4cccc;"><span style="font-size: large;"><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2013/06/ensalada-de-verano-mango-tomate-y.html" target="_blank"><b>Ensalada fresquita {exótica}</b></a> </span></span><span style="font-size: x-large;">ideal en BBQ´s</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">4.- </span><span style="font-size: large;"><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/07/arroz-con-mango.html" style="background-color: #cfe2f3;" target="_blank"><b>Arroz con mango {1° versión}</b></a> </span><span style="font-size: x-large;">el último en llegar se queda sin comer x-D</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">5.- </span><span style="font-size: large;"><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/06/solomillo-en-salsa-de-mango.html" style="background-color: #fff2cc;" target="_blank"><b>Carne con mango {es so lo mi llo}</b></a> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">6.- </span><span style="background-color: #f4cccc;"><span style="font-size: large;"><b><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/06/mermelada-de-mango-para-mi-nana.html" target="_blank">Mermelada {para mi nani}</a></b></span></span><br />
<span style="font-size: x-large;">7.- </span><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2013/10/tartaletas-de-mango.html" style="text-align: left;" target="_blank"><span style="background-color: #ea9999; font-size: large;">TaRtAlEtAs</span></a><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="text-align: left;">8.- </span><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2013/10/espaguetis-con-mango.html" style="text-align: left;" target="_blank"> Pasta con mango</a> </span><b style="background-color: white; font-size: x-large;">{espaguetis}</b></div>
<span style="font-size: x-large;"><span style="background-color: #f4cccc;"><br /></span></span>
<span style="background-color: #f3f3f3; font-size: x-large;">Iré actualizando esta pagina. Pero por el momento...</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidiG1I4RfUn6enOwbZPM-YZTT6oPuJKMgTJmM75k6kjmq6rZ1Bx68xzBAXp9lGs3gMByZKy-Vd8OsRQd9kHKJ4rkT67vjmfTXpg73B4qty3EejbbONG8Boi9JcTc_wPmErjzKE8BNNw2w/s1600/ArrozMango.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidiG1I4RfUn6enOwbZPM-YZTT6oPuJKMgTJmM75k6kjmq6rZ1Bx68xzBAXp9lGs3gMByZKy-Vd8OsRQd9kHKJ4rkT67vjmfTXpg73B4qty3EejbbONG8Boi9JcTc_wPmErjzKE8BNNw2w/s1600/ArrozMango.jpg" height="584" width="640" /></a><br />
<h3 style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Arroz con mango </span></h3>
<h4 style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Necesitarás...</span></h4>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">2 tazas de arroz cocido (1 libra, mas o menos)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">4 magos maduros, pelados y cortados en cubos</span><br />
<span style="font-size: large;">2 dientes de ajo majados </span><br />
<span style="font-size: large;">1 guindilla (o ají de nombre in-publicable, sip, ese) -opcional</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 cucharada de jengibre rallado </span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharadita de cúrcuma</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 cucharadita de comino en semillas</span><br />
<span style="font-size: large;">1 puñadito de hojas frescas de moringa (<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Moringa_oleifera" target="_blank">moringa olifera</a>)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Sal y pimienta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">4 cucharadas de aceite (preferiblemente oliva extra virgen)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<h4 style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Cómo lo hice...</b></span></h4>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">En dos cucharadas de aceite sofreímos el ajo, jengibre, pimienta y una guindilla (si es quieres un toque picante), dejas dorar y pones el mango y las hojitas de moringa. Dos vueltas y dejas hacer caldo, 5 minutos! Ponemos una cucharadita de cúrcuma, el comino y un poquito de sal</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">. Estos mangos hicieron mucho caldo, pero si crees que un poco seco, ponle 4 cucharadas de agua (sip! solo 4, no te pases). Echamos el arroz y con cuchara de madera movemos para integrar todo el arroz con el caldo y el mango. Cuando todo está bien integrado, pones las dos cucharada de aceite de oliva, dos vueltas y tapas 5 a 8 minutos, fuego bajo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;">Listo! Yo serví con rodajas de mango y unas rajas de pimiento picante, siiii, mexicanas picantisssmas y de la muerte de ricas!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCr4NTNDuU86618Zow157XTOM_GiLeYKXAFZflHWxkuI8v-lezHvaMHo7YeCT9emOmSLjrXeNIFhEzQTCHzccG4vQaODEdz33YUq42_lwl9CGA-SVwDXspkLXWdB8TpQXXQXO79ijGiJg/s1600/ArrozMango+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCr4NTNDuU86618Zow157XTOM_GiLeYKXAFZflHWxkuI8v-lezHvaMHo7YeCT9emOmSLjrXeNIFhEzQTCHzccG4vQaODEdz33YUq42_lwl9CGA-SVwDXspkLXWdB8TpQXXQXO79ijGiJg/s1600/ArrozMango+Collage.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-18062191255494667172013-07-06T20:37:00.002-07:002013-07-17T11:53:28.256-07:00Arroz con Fideos <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsW_oADbBqFUn4NpOUHE_vgv37sKfW68TzHI3V2X-PF-wsIh_dPc_k_QnN0KF4XIQdecI0QZf2mbon8Z56EeV_bmSqQPNQ89nTcPfBe7MBDtlDhT_yes7ApKf24ZMX18eLUt84awvJp34/s1600/ArrozFideos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsW_oADbBqFUn4NpOUHE_vgv37sKfW68TzHI3V2X-PF-wsIh_dPc_k_QnN0KF4XIQdecI0QZf2mbon8Z56EeV_bmSqQPNQ89nTcPfBe7MBDtlDhT_yes7ApKf24ZMX18eLUt84awvJp34/s1600/ArrozFideos.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Arroz con fideos se quiere casar... </span><br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: inherit;">Este es un plato muy humilde y tan dominicano como la tambora.</span></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: inherit;">Alguna vez me puse a pensar como surgió esta deliciosa manera de preparar el arroz. Supongo que surgió de la </span>escasez<span style="font-family: inherit;"> y la necesidad... o no!</span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Tengo varias hipótesis, pero eso os lo contaré otro día.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Por el momento, me gustaría saber si este plato se prepara en otras partes del Caribe antillano o continental, o del mundo! Tú que dices... ¿Conoces alguna versión en algún otro lugar?</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9QBjMYFn7_dDsF-PFZnbdMKB3md2kMmGo3M0WBq0gEeUsYUgNkKuzCqH-U_XNVGsPNVZkTg7QThTProrV4CNBFCwbBZYF1DX_5M609viJtiR3Y7wREpeuECiFIU3XWbYTukO1eQ-fHA/s1600/ArrozFideos1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9QBjMYFn7_dDsF-PFZnbdMKB3md2kMmGo3M0WBq0gEeUsYUgNkKuzCqH-U_XNVGsPNVZkTg7QThTProrV4CNBFCwbBZYF1DX_5M609viJtiR3Y7wREpeuECiFIU3XWbYTukO1eQ-fHA/s1600/ArrozFideos1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Qué necesitas...</span></h4>
<span style="font-size: large;">Para dos tazas de arroz con fideos cocinado (esta es la medida para que coma 1 dominicano normal, o 2 personas normales de cualquier otro lado del mundo) XD</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">1 taza de arroz largo</span><br />
<span style="font-size: large;">1 taza de fideos (finos, gruesos, nido... da igual)</span><br />
<span style="font-size: large;">2 tazas de agua o caldo</span><br />
<span style="font-size: large;">2 cucharadas de aceite + 1 extra (si de oliva, mejor)</span><br />
<span style="font-size: large;">Gengibre rallado (opcional)</span><br />
<span style="font-size: large;">Sal y orégano molido a gusto</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">
Lo haces, así de sencillo...</span></h4>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">En un caldero u olla de fondo grueso, pones aceite a calentar, echas los fideos rotos y dejas tomar color (si los dejas casi quemar (casi churruscao), mejor, en serio!) Ponemos el arroz, le damos unas vueltas, sal, y orégano. Pones el agua o caldo, mueves y dejas secar a fuego medio. Tapas y deja que cocine por 15 minutos a fuego bajo. Pasado el tiempo, destapa, rocía la cucharada extra de aceite (si de oliva, mejor) voltea el arroz, comprobando que está a punto. Si aun un poco crudo, le echas un poco de agua (la que cabe en la mano) apaga el fuego, tapa de nuevo y deja descansar 5 minutos. Listo!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Sirves con un poco de orégano recién tostado y molido en la palma de la mano (al mas puro estilo dominicano) XD</span><br />
<span style="font-size: large;">Una excelente guarnición. Sólo, o con una simple tajada de aguacate está muy rico </span><span style="font-size: large;">también</span><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;">!!! Pregúntale a cualquier dominicano :-D</span><br />
<span style="font-size: large;">Una delicia :-P</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-size: large;"><b>Si estás aprendiendo: </b> No temas que tome sabor a quemado, justo ahí, es que esta el secreto ;-D</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">El colorcito rico y el sabor distintivo de este arroz, lo da el quemao del fideo (si los vecinos tienen que llamar a los bomberos, es que te pasaste. Sorry, try again!)</span><br />
<br />
<br />
<h4>
<span style="font-size: x-large;">Te animas a probarlo? Vengaaaa, pruebalo y ven a contarme :-D</span></h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYsTSkSCNDI7xUuv_8F8HKhUG1ima4wOPWLP0ZJsOL6IU2tloNI_F4zdQOjpmjJaN6-606pZ9rPblh_StacKwRBVjv0HXvVci3MSss5G2xHTdgnz-4pyrOU1JTPdzW7HDjy7ujZVrwF34/s1308/ArrozFideosL.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="590" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYsTSkSCNDI7xUuv_8F8HKhUG1ima4wOPWLP0ZJsOL6IU2tloNI_F4zdQOjpmjJaN6-606pZ9rPblh_StacKwRBVjv0HXvVci3MSss5G2xHTdgnz-4pyrOU1JTPdzW7HDjy7ujZVrwF34/s1308/ArrozFideosL.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<br />
<br /></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-71691532967900480952013-06-26T14:48:00.002-07:002013-06-26T14:52:46.127-07:00Ensalada de verano. Mango, tomate y balsámico de tamarindo!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHpWiykv1J1zKi8yU5Lq3RZOsFzBZl7BWsBHOtqYhHIZZRbhPtmlxCZzC7Znbc0nx4orG7NW1-pKxh75Pc_hlaWj7YzIPa8u0GGXewT9xzLt4rLKt58a008oAvNUWXjvyDbq4AIxJnbxU/s1600/MangoSalad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHpWiykv1J1zKi8yU5Lq3RZOsFzBZl7BWsBHOtqYhHIZZRbhPtmlxCZzC7Znbc0nx4orG7NW1-pKxh75Pc_hlaWj7YzIPa8u0GGXewT9xzLt4rLKt58a008oAvNUWXjvyDbq4AIxJnbxU/s1600/MangoSalad.jpg" height="488" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">La temporada de mangos está a punto de terminar, y yo sin publicar ni una de tooooodas las recetas que voy haciendo con mango! Mi marido está que no lo puede ni ver. Los primeros días disfrutaba todo lo que hacía con mango, pero creo que ahora está saturado :S Pobre! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Esta ensalada en cambio, mas fresca que una lechuga, es un buen inicio a la tanda de mango que os voy a dar Jajajajajaj</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">En realidad, la veo como un buen comienzo, perfecta para el verano que inicia y que amenaza tórrido. Al menos por estos mares. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnqwxxHgCROdpxj-S9RUjC3bcr6TQs64_zwY9KtPPTI-RHKmAYJu9lD5CFg2XmLJjUAlHwX25rJ1L_KhSjZ0c6Ir543P99vBAQraqwwHOeOuZ-2IZgZB2KQ-e3O6RUwsvpOWOii5U7Tkc/s1600/MangoSalad0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnqwxxHgCROdpxj-S9RUjC3bcr6TQs64_zwY9KtPPTI-RHKmAYJu9lD5CFg2XmLJjUAlHwX25rJ1L_KhSjZ0c6Ir543P99vBAQraqwwHOeOuZ-2IZgZB2KQ-e3O6RUwsvpOWOii5U7Tkc/s1600/MangoSalad0.jpg" height="488" width="640" /></a></div>
<br />
<blockquote>
<strong><br />
</strong><br />
<h3 style="text-align: left;">
<em><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Qué necesitamos...</span></em></h3>
</blockquote>
<blockquote style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 mangos, en cubos</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 morrón rojo cortado a la juliana</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 tallos de apio, cortados</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/4 de cebolla morada, rebanada</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 tomates bugalu, partidos en cubos</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">hojas enteras de lechuga </span></blockquote>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Para el balsámico de tamarindo: </span></h3>
<blockquote style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cucharada de vinagre balsámico </span></blockquote>
<blockquote style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cucharadas de zumo de tamarindo (espeso y sin </span><span style="font-size: large;">azúcar</span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cucharadas de aceite de oliva extra </span><span style="font-size: large;">virgen</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 limón (el zumo)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sal al gusto</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cachito de gengibre fresco, rallado </span></blockquote>
<blockquote>
<ul style="text-align: left;">
</ul>
<h3 style="text-align: left;">
<em><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Así lo hacemos...</span></em></h3>
</blockquote>
<blockquote>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Primero, cortamos la cebolla en cubitos, le ponemos el jugo de limón y reservamos. Aparte, mezclamos los cubos de mango, el ají morrón, apio y tomates, reservamos. Aparte, en un frasco con tapa, mezclamos jengibre, balsámico, tamarindo, aceite y sal. Tapamos el frasco y batimos enérgicamente! :D A la hora de servir, mezclamos la ensalada con el balsámico de tamarindo. Servimos sobre una cama de lechuga y adornamos con la cebolla reservada (sin el limón).</span></blockquote>
</div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-53154261448768117832013-06-21T23:44:00.001-07:002013-10-14T16:38:34.112-07:00Vichyssoise {sopa fría de verano}<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3FVK7JHV0iZd4PVwjloS1QJOXzejBzofEeJYs6d0kdkb_xaMgw2Z4vMlYuG0SPcnrAy4kSKXmfVZPBCdskq7Sk9AI5OIp1DHKjAK1Q96-mrQowvPOPLuAxLCTqiL1YOz4f7WI7dmc784/s1600/Vichysoise.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3FVK7JHV0iZd4PVwjloS1QJOXzejBzofEeJYs6d0kdkb_xaMgw2Z4vMlYuG0SPcnrAy4kSKXmfVZPBCdskq7Sk9AI5OIp1DHKjAK1Q96-mrQowvPOPLuAxLCTqiL1YOz4f7WI7dmc784/s1600/Vichysoise.jpg" height="640" width="622" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Aún recuerdo lo que me costó aprender el nombre de esta crema. La primera vez que la probé no paraba de decir lo riiiica que estaba, y lo decía en serio, eh! que cuando me gusta una cosa soy como una obsesa compulsiva y no paro de repetirlo. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Fue hace 8 años en casa de Pura. Después de unos entrantes fenomenales, nos puso un tazón con crema blanca, consistente y fría. Al probarla, ooohhhh que deliiiicia!!! Si me hubieran preguntado, no habría comido nada mas que vishyssoise en toda la velada. Por supuesto, eso hubiera sido una grosería, sobre todo porque todo estuvo riquísimo y me chupé los dedos hasta el codo. Pero esta crema, aaaah! esta se llevaba la palma de oro. Y es que con las cremas y las sopas, que me quiten lo bailao.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Desde entonces mi tonteees no me permitía recordar el nombre de la sopa... y yo venga a preguntar a todo el mundo, -Cómo es que se prepara la petisuis? Y la gente me miraba... jajajaja pos que se yo hija, eso lo compras echo ya, no?!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">-Que no, que también se hace casero! No te acuerdas Nino, esa crema tan ricaaa? Jooo tío, la petisuis que nos hizo la Pura! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">-Ahhhh, la Vichyssoise! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Si es que daba igual cuantas veces me dijeran el nombre y se rieran de mis costillas... no había manera de que se me quitara de la cabeza el bendito petisuiss, que ni siquiera sé que es....!! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">El caso es que el otro día en el supermercado vi unos puerros preciosos junto a las manzanas. Enseguida, pensé en petisuis y en Pura. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">De verdad, no poseo información {n.p.i} de dónde me viene lo del petisuis! </span><span style="font-size: x-large;">En fin. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Pero ya aprendí el nombre de esta </span><span style="font-size: x-large;">tradicional </span><span style="font-size: x-large;">crema francesa. Se pronuncia vishi-swaz! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Esta receta, es la misma que le enseñaron a Pura sus amigas en Francia, la misma que probé por primera vez en Casablanca de Zaragoza, la que ahora comparto con vosotros, en honor a ella.</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-large;">Un besote Pura!</span></div>
<div style="text-align: right;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJp7ng3Bs7M5zGpIV9lCwXQs-1LuFGv9Me0vcnZQGRJaUulYZQHvN2trpgenXxycUYVnMj1JMsW1a8bcX7yUWhmBmoI7xwYd5NWA3K3Fh-fngF1SrOmELZXZQmsgXTUs1JWjROjLRYbpc/s1600/vichyssoise0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJp7ng3Bs7M5zGpIV9lCwXQs-1LuFGv9Me0vcnZQGRJaUulYZQHvN2trpgenXxycUYVnMj1JMsW1a8bcX7yUWhmBmoI7xwYd5NWA3K3Fh-fngF1SrOmELZXZQmsgXTUs1JWjROjLRYbpc/s1600/vichyssoise0.jpg" height="580" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
<span style="font-size: large;">Qué necesitas...</span></h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">3 manzanas (verdes o amarillas)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">5 puerros, solo la parte blanca (puerron)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">4 cucharadas de aceite de oliva virgen</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">2 tazas de agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1 lata de leche evaporada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sal y pimienta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
<span style="font-size: large;">Cómo lo hacemos...</span></h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Este plato lo preparamos con antelación para dejar enfriar en la nevera por lo menos </span><span style="font-size: large;">dos horas antes de servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Primero, pelamos cortamos las manzanas en cubos pequeños y el puerro en rodajas. En una olla, paila o sartèn, con dos cucharada de aceite sofreímos el puerro sin dejar que tome color. Cuando ya se pone transparente, echamos las manzanas, salpimentamos y cocinamos cuidando que no se pegue, 12 a 15 minutos. Pasado el tiempo retiramos del fuego y llevamos al vaso de la licuadora, ponemos la leche y licuamos, ponemos dos cucharadas de aceite de oliva mientras se licua. Comprobamos de sal y llevamos al fuego dos minutos mas solo a calentar (no hervir)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Llevamos a la nevera hasta la hora de servir. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Servimos en un plato hondo o tazón</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: large;">Bon appetit!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikAOAZNucyO-YlcMykwMzmCYHjAMx5ZX7a6cOQBbpbgGqSeXnZluwcaqzjqT5gpsijycrn3-93vtziLnnuElIAls5eDS7vaBieEoF04HWCZp3GauOvPZCPOHmdVOIm_UFk5tj0c-CflxE/s1600/vichyssoise1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikAOAZNucyO-YlcMykwMzmCYHjAMx5ZX7a6cOQBbpbgGqSeXnZluwcaqzjqT5gpsijycrn3-93vtziLnnuElIAls5eDS7vaBieEoF04HWCZp3GauOvPZCPOHmdVOIm_UFk5tj0c-CflxE/s1600/vichyssoise1.jpg" height="636" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Estas fotos son básicamente las mismas, jajaja, pero había una luz tan bonita cuando las sacaba, que no puedo evitar ponerlas. Notas la luz y la atmósfera que tienen? XD</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Ye1xeTx5-dcL3PT7QmRaniBgAyLNhC8EAfpZav9CW-kDib12JLpRfxBAXSRPO4jM_ToiCn-FgP-s2YL5-nxYhyphenhyphenQ8rGYE-FISNiWO-bdEFLYGQTsgEgwWSpsbUN_Obuc0lT8Leu1fnJI/s1600/Vichyssoise.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Ye1xeTx5-dcL3PT7QmRaniBgAyLNhC8EAfpZav9CW-kDib12JLpRfxBAXSRPO4jM_ToiCn-FgP-s2YL5-nxYhyphenhyphenQ8rGYE-FISNiWO-bdEFLYGQTsgEgwWSpsbUN_Obuc0lT8Leu1fnJI/s1600/Vichyssoise.jpg" height="640" width="602" /></a></div>
<br /></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-72889691040318100632013-06-13T23:48:00.000-07:002013-06-26T14:51:25.922-07:00Ensalada Crujiente Colorina y Vegana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjxG-vv_zf0F1rRKGlpsUYi35Up6K1whPxvsRBouDU7lQn_zI-052mVgCZGI6jdqQL6xWsdQm2ie8xAaaY3HIVgL5J4AAjh9FSApixjAwqn6y8kE1SIW9T__qdoso_jRVSBAak4UMZZJI/s1600/Ensalada1b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjxG-vv_zf0F1rRKGlpsUYi35Up6K1whPxvsRBouDU7lQn_zI-052mVgCZGI6jdqQL6xWsdQm2ie8xAaaY3HIVgL5J4AAjh9FSApixjAwqn6y8kE1SIW9T__qdoso_jRVSBAak4UMZZJI/s1600/Ensalada1b.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><span style="color: #222222; line-height: 21px; text-align: start;">Mi compañerita </span><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/" style="color: #888888; line-height: 21px; text-align: start; text-decoration: none;"><span style="color: blue;"><i>Rosilet Mejía</i></span></a><span style="text-align: start;"><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 21px;"> {paisana radicada en </span><span style="line-height: 20.98958396911621px;">ínsulas</span><span style="line-height: 21px;"> foráneas</span><span style="line-height: 20.98958396911621px;">}</span><span style="line-height: 21px;">, tuvo una estupenda idea </span></span></span><a href="https://docs.google.com/file/d/0B3GUUAyydADRTi1IUWI3Q3lrdkE/edit" style="color: #888888; line-height: 21px; text-align: start; text-decoration: none;"><span style="color: blue;"><b>el</b> <b>año pasado</b></span></a><span style="color: #222222; line-height: 21px; text-align: start;"> : Hizo un práctico y bonito recetario con una ensalada por cada día de verano. Este año </span><span style="color: #222222; line-height: 21px; text-align: start;">nos propone hacer ensaladas para elaborar </span><span style="color: #222222; line-height: 20.98958396911621px; text-align: left;">un recetario </span><span style="color: #222222; line-height: 21px; text-align: start;">entre todos!!!! Siiiii xD. Lo mejor, es que esto no se trata de un concurso, ni de un sorteo, ni nada de eso, que vaaa! </span></span></span><br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><span style="color: #222222; line-height: 21px; text-align: start;">Se trata de que hagas una ensalada y dejes el enlace en </span><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2013/06/pon-una-ensalada-o-muchas-en-tu-verano.html" style="color: #888888; line-height: 21px; text-align: start; text-decoration: none;"><span style="color: blue;"><b>el post</b></span></a><span style="color: #222222; line-height: 21px; text-align: start;"> de su propuesta. Tienes de plazo hasta el 26 de julio. Con todas las recetas que aportemos, hará un recetario de ensaladas, el cual compartirá con todos, Siiii, TODOS. A qué es genial esta florecilla silvestre en tierras civilizadas </span><span style="line-height: 20.98958396911621px; text-align: left;"><span style="color: #222222;"><3 <3 <3 </span></span><span style="color: #222222; line-height: 21px; text-align: start;"> !</span></span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: start;"></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: start;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Clic en la imagen para ir a su página...</span></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com.es/2013/06/pon-una-ensalada-o-muchas-en-tu-verano.html" target="_blank"><img alt="http://www.sugg-r.blogspot.com.es/2013/06/pon-una-ensalada-o-muchas-en-tu-verano.html" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgCNODwq9ElWYhF4XEL3JEWwcKm3HlUoqewFcWm_0rRVPTmB-NSaEf2smTwtHFGmkzc0Byrpth9tBryNKwT0OgJ_5WAF5vQN89ZInsALnUJqRvbH1pEkf8ptEQI-YJxBmsKUyF5ulWuss/s1600/ponunaensaladagrande.jpg" height="251" title="Pon una ensalada en tu verano" width="320" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com.es/2013/06/pon-una-ensalada-o-muchas-en-tu-verano.html" target="_blank">Pon una ensalada en tu verano</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><br />Espero que le guste mi propuesta...</span> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6JHemTm2ybWCsxztHB7wJuv-IMdTo-ADWXsuF5VCe0tzm8G935wcps9c3rOnC5UJeBiSY1tZkpMubOf4boXpoa5bQMz6P1SPm_OEN0oDojCu4Zk9vkRWXGE3ZXNQZqOrnphK1BmudK8Y/s1600/Ensalada1.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6JHemTm2ybWCsxztHB7wJuv-IMdTo-ADWXsuF5VCe0tzm8G935wcps9c3rOnC5UJeBiSY1tZkpMubOf4boXpoa5bQMz6P1SPm_OEN0oDojCu4Zk9vkRWXGE3ZXNQZqOrnphK1BmudK8Y/s1600/Ensalada1.jpg" height="368" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /><div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIfri6dOPZAlN0ARMRrC2dIz7ihPBpTJwSCoTf3Sq6ay5sSLSnWBsxmoyj_n5gA_GQaehV_zNYTBGJwnpgK_vqyx730Mv2q_jHBky-OxJUj65GqncvgJAQvA6i3TVNy_bqdJk9pTf3jsI/s1600/Ensalada1+Collage.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIfri6dOPZAlN0ARMRrC2dIz7ihPBpTJwSCoTf3Sq6ay5sSLSnWBsxmoyj_n5gA_GQaehV_zNYTBGJwnpgK_vqyx730Mv2q_jHBky-OxJUj65GqncvgJAQvA6i3TVNy_bqdJk9pTf3jsI/s1600/Ensalada1+Collage.jpg" height="354" width="400" /></a><h3>
<span style="font-size: large;">Para dos porciones, necesitamos:</span></h3>
</div>
<div>
<span style="font-size: large;">1/4 libra de Germinado o brotes de lentejas (ó sustituir por germinado de soja o alfalfa) 100 gr. </span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">1 Cebolla Roja picada muy finita</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">1 Zanahoria mediana -cruda- rallada por el lado mas grueso</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">1 Tayota pequeña -cruda- rallada por el lado mas grueso (también llamada chayote ó sustituir por su primo el calabacín)</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Para la Vinagreta simple:</span></h4>
<div>
<span style="font-size: large;">Aceite de oliva</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Vinagre de frutas </span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Sal al gusto</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Cómo lo hacemos,</span></h3>
<div>
<span style="font-size: large;">Rallamos la zanahoria y la tayota (chayote) por el lado mas grueso del rallador. Picamos la cebolla muy finita y la dejamos macerar en vinagre. Mientras En un bowl grande mezclamos el germinado con el rallado de zanahoria, tayota y la cebolla sin el vinagre. Aparte hacemos una vinagreta simple, juntando aceite, vinagre y sal a gusto. Mezclamos y servimos!</span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</div>
</div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-9627927357999589292013-06-11T11:44:00.002-07:002013-08-14T08:25:40.266-07:00Horchata de Avena y Coco {corazones sanos}<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div id="cabecera_receta">
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6Z5c9DSWtB_vmhyphenhyphen_yqjvtLGLlWc8VoDUSOPLiim3uCCQ9QcpCd7EsOz_Lobwd0NVbkWbLkXVHo1AlKHcluMVCkHLrOgeM9jbfNiy_3ua8z1JFgo6xxCf1YI-VU5RgveB4zCBpoRBdvY/s1600/Avenamilk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6Z5c9DSWtB_vmhyphenhyphen_yqjvtLGLlWc8VoDUSOPLiim3uCCQ9QcpCd7EsOz_Lobwd0NVbkWbLkXVHo1AlKHcluMVCkHLrOgeM9jbfNiy_3ua8z1JFgo6xxCf1YI-VU5RgveB4zCBpoRBdvY/s1600/Avenamilk.jpg" height="627" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"> </span></span><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large;"> </span></div>
<div style="color: #333333; text-align: justify;">
<span style="background-color: #f3f3f3; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Una de las propiedades mas nobles de la avena cruda, es su capacidad de curar y prevenir enfermedades cardio-vasculares.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #f3f3f3; color: #333333; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Aveces el corazón tiene heridas hondas y difíciles, en donde las medicinas pasan de ser las convencionales... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #f3f3f3; color: #333333; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Algunos compuestos como el tiempo, los buenos cuidados y el cariño genuinos junto a un buen hábito de nutrición puede hacer que el corazón roto sane y confíe otra vez. </span></div>
<div style="color: #333333; text-align: justify;">
<span style="background-color: #f3f3f3; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Esta bebida, {a riesgo de parecer cursi o peor} es una metáfora para los corazones partíos. </span></div>
<div style="color: #333333; text-align: justify;">
<span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Ojalá esta leche curase tu corazón lastimado, igual que la avena al corazón de carne. Quizás, consumiéndola mas a menudo y poniendo todas las fuerzas en ello.</span></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzLqTtkM8ex0tkN9fEBsCalpO2vNLBMu_q7exV1HUbkpSUkdzgTohvagwGkSLZSeaTn_K5tmzHiydJv6S97md7Xxw6q9jJqbWlPJbuevlbLYJJOdsp91tJbDfHhoDavpqntWyAtCGYuTc/s1600/Avenamilk1.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #f3f3f3; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzLqTtkM8ex0tkN9fEBsCalpO2vNLBMu_q7exV1HUbkpSUkdzgTohvagwGkSLZSeaTn_K5tmzHiydJv6S97md7Xxw6q9jJqbWlPJbuevlbLYJJOdsp91tJbDfHhoDavpqntWyAtCGYuTc/s1600/Avenamilk1.jpg" height="640" width="632" /></a></div>
<span style="background-color: #f3f3f3;"><br /></span></div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f3f3f3; color: #333333;">Si quieres leer sobre las </span><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/06/propiedades-de-la-avena.html" style="background-color: #fce5cd; color: #333333;" target="_blank">propiedades de la avena</a><span style="background-color: #f3f3f3; color: #333333;"> (</span><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/06/propiedades-de-la-avena.html" target="_blank"><span style="background-color: #fce5cd; color: black;">pincha aquí</span></a><span style="background-color: #f3f3f3; color: #333333;">), a mí me encanta este cereal y lo uso en todo lo que puedo... aquí tenéis ejemplos pinchando sobre cada opción:</span></div>
</div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #333333;">1. </span><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/06/avena-para-el-desayuno.html" target="_blank"><span style="background-color: #cfe2f3; color: black;">Avena para desayuno {estilo dominicano}</span></a></div>
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
2. <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/09/albondigas-de-berenjenas-y-salsa-de.html" style="background-color: #d9d2e9;" target="_blank">Albóndigas con Salsa de tomate al estilo Cocco {esa soy yo}</a></div>
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
3. <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2012/03/croquetas-horneadas-de-coliflor.html" style="background-color: #ead1dc;" target="_blank">Croquetas de coliflor {horneadas}</a></div>
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
4. <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/05/hamburguesas-rellenas-de-queso-azul.html" style="background-color: #ead1dc;" target="_blank">Hamburguesas rellenas de queso azul {como el Caribe}</a></div>
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f3f3f3;">5. </span><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2012/12/galletas-de-ron-pasas-y-avena-rum.html" style="background-color: #fff2cc;" target="_blank">Galletas Ron, Pasas y avena</a><span style="background-color: #f3f3f3;"> {como el Caribe mismo} xD</span></div>
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
6<span style="background-color: #fff2cc;">. <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/07/mango-crocante.html" target="_blank">Mango Crocante {crumble}</a></span></div>
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
7.<span style="background-color: #d0e0e3;"> <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/03/panecillos-de-avena-sin-harina.html" target="_blank">Panecillos de avena -sin harina- {cupcakes}</a></span><br />
8. <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2013/07/cuadraditos-de-avena-miel-y-guineo.html" style="background-color: #ffd966;" target="_blank">Cuadraditos de avena, miel y guineo -sin harina</a></div>
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f3f3f3;">Además de Pasteles de carne, Sopas... y otras recetas que prometo iré subiendo. :D</span></div>
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f3f3f3;"><br /></span></div>
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f3f3f3;">Por el momento, les convido a un vaso de esta rica bebida que emula la famosa Horchata! Al que he añadido leche de coco por hacerlo mas rico y curativo, si cabe! Por supuesto, puedes sustituir la leche de Coco por otra leche de tu preferencia o solo agua. También, puedes añadir unas gotitas de zumo de limón o un poquito de esencia de vainilla. Todo es probar.</span></div>
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f3f3f3;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div id="cabecera_receta" style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f3f3f3;">Para saber sobre los </span><span style="background-color: #fce5cd;"><a href="http://www.otramedicina.com/3905/propiedades-de-la-avena-cruda" target="_blank">beneficios y propiedades de la avena cruda</a> </span><span style="background-color: #f3f3f3;">pincha </span><a href="http://www.otramedicina.com/3905/propiedades-de-la-avena-cruda" style="background-color: #fce5cd;" target="_blank">aquí </a></div>
</div>
<div id="cabecera_receta" style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">
<span style="background-color: #f3f3f3;"><br /></span></div>
<div id="cabecera_receta" style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">
<div style="border: 0px; clear: both; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23px; margin-bottom: 0.8em; margin-top: 1.4em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCAe_SrckAA7GHoYAhiDuAoxp4j5W0kqN9EuoZC5pEMo3HKuy83yamaWqZPxBiR_KL0DZhCZ9YUD_GuPHiU3ieqrP0li6VIFLkPcL7F408hNnL3qZ3NmvqWSn0fqM6GrpL6mH8w790yo/s1600/Avenamilk+Collage.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="background-color: #f3f3f3;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCAe_SrckAA7GHoYAhiDuAoxp4j5W0kqN9EuoZC5pEMo3HKuy83yamaWqZPxBiR_KL0DZhCZ9YUD_GuPHiU3ieqrP0li6VIFLkPcL7F408hNnL3qZ3NmvqWSn0fqM6GrpL6mH8w790yo/s1600/Avenamilk+Collage.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<h4 style="text-align: left;">
<span style="background-color: #f3f3f3; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">Para un litro y medio de Leche de Avena y Coco</span></h4>
</div>
</div>
<div id="contenido_receta" style="color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;">
<div property="v:instructions">
<span style="background-color: #f3f3f3;">1 taza de avena (yo entera)</span><br />
<span style="background-color: #f3f3f3;">3 y 1/2 tazas de agua filtrada</span><br />
<span style="background-color: #f3f3f3;">Azúcar al gusto (yo 3 cucharas soperas)</span><br />
<span style="background-color: #f3f3f3;">1/2 lata de leche de coco (o un poco mas)</span><br />
<span style="background-color: #f3f3f3;">Canela en polvo (a gusto)</span><br />
<span style="background-color: #f3f3f3;">Una pisca de sal</span><br />
<span style="background-color: #f3f3f3;"><br /></span>
<span style="background-color: #f3f3f3;">Dejamos remojar la avena en 3 tazas de agua filtrada, preferentemente la víspera. Abrá duplicado su volumen y absorbido buena parte del agua. Lo pasamos todo al vaso de la licuadora junto a la leche de coco, el azúcar y la canela en polvo y una pisca de sal</span><br />
<span style="background-color: #f3f3f3;">Licuamos, colamos y pasamos a una jarra para dejar frescar en la nevera. </span><br />
<span style="background-color: #f3f3f3;">Mover antes de servir</span><br />
<div style="font-size: 12px;">
<span style="background-color: #f3f3f3;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12px;">
<span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23px;"><br /></span></span></div>
<div style="font-size: 12px;">
<span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23px;">Puede que al principio parezca poco aguada, pero descuida! Un mínimo de 30 minutos reposando en la nevera le dara la consistencia ideal. Recuerda moverla antes de servir!</span></span></div>
<div style="font-size: 12px;">
<span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23px;"><br /></span></span></div>
<div style="font-size: 12px;">
<span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23px;">Además de mejorar nuestro corazón, las </span><span style="border: 0px; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">proteínas</span><span style="font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23px;"> que tiene nos ayudan a fortalecer el cabello, las uñas fuertes, huesos y músculos. Esta bebida de avena es un energizante excelente para tomarla en el desayuno!</span></span></div>
</div>
</div>
</div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-69332815265757357712013-06-03T15:29:00.000-07:002013-06-03T15:32:01.240-07:00Pastelón de plátano maduro <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFo4ub49a6M1p9r00IK1aCiWveZ-_ijE1zhE4ty4q4xGSNSdLrRRnsXRfrUkP7_ENIqZZeaaotizrmSjRbmUe0ugXWqIcE6S7_y72QvHmUvR3mmJMykQUutNeQrTMvztbYSkC3fLA85vc/s1600/Pastel+platano1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFo4ub49a6M1p9r00IK1aCiWveZ-_ijE1zhE4ty4q4xGSNSdLrRRnsXRfrUkP7_ENIqZZeaaotizrmSjRbmUe0ugXWqIcE6S7_y72QvHmUvR3mmJMykQUutNeQrTMvztbYSkC3fLA85vc/s1600/Pastel+platano1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;"> Siii, ya sé que la foto... pero nó! </span><span style="font-size: x-large;">No es una tortilla española (tortilla de patatas).</span><br />
<span style="font-size: x-large;">Es una receta típica del Caribe insular hispano, Cuba, Puerto Rico y Dominicana. No estoy segura de su preparación en la zona continental, quizás con algunas variantes, como sustituir el plátano por papas, etc., etc. Por supuesto en Quisqueya, eso ya sería otro pastel!</span><br />
<span style="font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;">Esta es una receta simple, rápida y resultona. La mínima complicación y libertad para variar el relleno, desde simplemente poner tu queso favorito hasta rellenar con el guiso más exótico y estrambótico que te puedas inventar. ¡Tu imaginación es el límite! </span><br />
<span style="font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;">Como plato único, lo podemos acompañar de aguacate o ensalada. Se conserva muy bien en la nevera y se puede consumir frío, siiii, está buenísimo así también!! xD</span><br />
<span style="font-size: x-large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6iBCS3lnyLR-2VNRHq2UA9ERj7jquL4xPlZfTOsbqP1N6xupysWqRv6dmZu307L-lyrgCTYngs5sq6wwq3mIBuGFyG3TB_H9ZYauW_WsS_gZ6L-toJoMx3ufHgiixgyuB94ksHebGtCw/s1600/Pastel+platano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6iBCS3lnyLR-2VNRHq2UA9ERj7jquL4xPlZfTOsbqP1N6xupysWqRv6dmZu307L-lyrgCTYngs5sq6wwq3mIBuGFyG3TB_H9ZYauW_WsS_gZ6L-toJoMx3ufHgiixgyuB94ksHebGtCw/s1600/Pastel+platano.jpg" height="538" width="640" /></a></div>
<br />
<h3 style="text-align: left;">
Ingredientes:</h3>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">
5 plátanos maduros (machos) 500 gr.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Agua para cocerlos y un poquito de sal </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">5 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra (se puede sustituir por mantequilla)</span></div>
<h4 style="text-align: left;">
</h4>
<h4 style="text-align: left;">
<b style="font-family: 'Josefin Sans'; line-height: 16px;"><span style="font-size: large;">Para rellenar,</span></b></h4>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: #f3f3f3; font-family: 'Josefin Sans'; line-height: 16px;"><span style="font-size: large;">1 libra de carne molida de res y cerdo (mitad y mitad) 500 gr.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Josefin Sans'; font-size: large; font-weight: normal; line-height: 16px;">1 zanahoria rallada grande ó picadas en cubitos</span><br />
<span style="font-family: 'Josefin Sans'; font-size: large; font-weight: normal; line-height: 16px;">1 puñado de uvas pasas, remojadas 5 minutos en ron, coñac o whisky templado (opcional)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: #f3f3f3; font-size: large;"><span style="font-family: 'Josefin Sans';"><span style="line-height: 16px;">1/2 </span><span style="line-height: 16px;">calabacín</span><span style="line-height: 16px;"> rallado </span></span><br /><span style="font-family: 'Josefin Sans'; font-weight: normal; line-height: 16px;">1 rama de apio picadito</span><br style="font-family: 'Josefin Sans'; font-weight: normal; line-height: 16px;" /><span style="font-family: 'Josefin Sans'; font-weight: normal; line-height: 16px;">1 pimiento rojo picadito</span><br style="font-family: 'Josefin Sans'; font-weight: normal; line-height: 16px;" /><span style="font-family: 'Josefin Sans'; font-weight: normal; line-height: 16px;">1 cebolla picada </span><br style="font-family: 'Josefin Sans'; font-weight: normal; line-height: 16px;" /><span style="font-family: 'Josefin Sans'; font-weight: normal; line-height: 16px;">1 cucharada de jengibre fresco rallado</span><br style="font-family: 'Josefin Sans'; font-weight: normal; line-height: 16px;" /><span style="font-family: 'Josefin Sans'; font-weight: normal; line-height: 16px;">3 cucharadas de catchup</span><br style="font-family: 'Josefin Sans'; font-weight: normal; line-height: 16px;" /><span style="font-family: 'Josefin Sans'; font-weight: normal; line-height: 16px;">1 majado de oregano, tomillo, ajicitos gustosos, ajo y cilantro </span></span><br />
<span style="background-color: #f3f3f3; font-size: large;"><span style="font-family: 'Josefin Sans'; font-weight: normal; line-height: 16px;">Pimienta, sal al gusto </span><br /><span style="font-family: 'Josefin Sans'; font-weight: normal; line-height: 16px;">Aceite</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 15.199999809265137px; font-weight: normal; line-height: 16px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<h3 style="text-align: left;">
Así lo hacemos,</h3>
<span style="font-size: large;">Pelamos los plátanos y en una cacerola, se ponen al fuego con agua hasta cubrir y un poquito de sal. Dejamos cocer 8 minutos si están muy maduros, un poco mas si no. Se ve enseguida! Cuando listos, escurrimos el agua y hacemos un puré con un majador o con un tenedor, ponemos el aceite y reservamos.</span><br />
<span style="font-size: large;">Opcional: Ponemos a remojar las uvas pasas en Ron añejo templado. Reservamos</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">El relleno: En este caso, carne molida guisada que hice de la siguiente manera:</span><br />
<span style="font-size: large;">En una sartén alta, 3 cucharadas de aceite de oliva, echamos la carne. Con cuchara de palo, movemos y para que no se creen grumos o pegotes de carne. Seguimos cocinando de esta manera unos 10-12 minutos. Salpimentamos y echamos el gengibre junto al majado de orégano, tomillo, ajies gustosos, ajo y cilantro, cebolla y apio. Cinco minutos al fuego fuerte moviendo de vez en cuando. Echamos las uvas pasas (previamente remojadas) y el resto del Ron que no absorbieron, mezclamos y dejamos evaporar el alcohol (si lo hay). Echamos el catchup y cuando esté bien mezclado, añadimos las zanahorias y el calabacín rallados. Por supuesto, mezclamos. Bajamos el fuego y tapamos 10 minutos hasta que reduzca la salsa. </span><span style="font-size: large;">Rectificamos de sal.</span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Josefin Sans;"><span style="line-height: 16px;"><span style="background-color: #f3f3f3;"><br /></span></span></span></span>
<span style="font-size: large;">Aparte, cubrimos un molde con la mitad del puré de plátanos, luego la carne guisada y terminamos cubriendo con la otra mitad del puré de plátanos. Espolvoreamos con el rallado de queso y llevamos a gratinar por 5 minutos, solo hasta que el queso derrita y tome color.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Y listo, a servir!</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-66282103395188762822013-05-09T23:37:00.000-07:002014-09-02T21:08:26.606-07:00Helado de guineo & Catálogo XD<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilKx4WFyht5yqkP9R7DeHpDz_4inCBVS0I2OU94PlZao5KDSMgwb4Sdh31bfUpI5oN1pnxaAtLexlySuy584G1OH_oplfht9i6ofrx9j5aKe6N-hR0MTwLqdFkeYrbLMsJe3266lAStVY/s1600/Helado+guineo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilKx4WFyht5yqkP9R7DeHpDz_4inCBVS0I2OU94PlZao5KDSMgwb4Sdh31bfUpI5oN1pnxaAtLexlySuy584G1OH_oplfht9i6ofrx9j5aKe6N-hR0MTwLqdFkeYrbLMsJe3266lAStVY/s1600/Helado+guineo1.jpg" height="448" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Justo cuando salimos del invierno caribeño y del fresquito inusual de días pasados. Cuando el calor y la humedad te hacen gritar a por un helado.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">I scream </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">You scream</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">We all scream for </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Ice cream </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Hace un par de años que hago este helado. Cero complicaciones, bueno-bonito-barato! Si eres guapo y eres rico, que mas quieres Federico! </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Un helado... por favooooor!!!</span><br />
<br />
<h3>
Ingredientes y manera de hacer...</h3>
<span style="font-size: large;">-Guineos maduros -bananas ó plátano de canarias</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHSxcl58MQIdTXgeNZP2-dQMAbKdw6EpO2RgM9iNQg1yKE2SPZRtag61vM8uYoK5GmQMxTumXDhWZsrVAtMRY0aHcDe0WvJUQZh3qR4JNr_yPw5006ShqJZl3CZ2QbWwn98RdI56U4kto/s1600/Helado+de+guineo+Collage.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHSxcl58MQIdTXgeNZP2-dQMAbKdw6EpO2RgM9iNQg1yKE2SPZRtag61vM8uYoK5GmQMxTumXDhWZsrVAtMRY0aHcDe0WvJUQZh3qR4JNr_yPw5006ShqJZl3CZ2QbWwn98RdI56U4kto/s1600/Helado+de+guineo+Collage.jpg" height="400" width="400" /></span></a><span style="font-size: large;">-Zumo de uno o dos limones (según la cantidad de guineos)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Pelamos los guineos, rociados con el zumo de limón y los llevamos al congelador. Se pueden llevar enteros o picados previamente en rodajas. Olvídate de ellos por un mínimo de 5 horas, o de una noche para otro día, o varios días mejor....</span><br />
<span style="font-size: large;">Los pones en el vaso de la licuadora, hasta que terminen por volverse cremosidad total! Mmmm :P</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Los servimos y a disfrutar. Si haces mucha cantidad, se sirve y el resto se guarda en el congelador hasta la próxima vez... </span><br />
<br />
<h3>
Secreto: Si lo quieres mas rico, también puedes añadirle junto con el limón, un chorrito de Ron añejo (o del que tengas) Mmmm, no te digo nada... <span style="font-size: x-large;">Pru-e-b a-lo !!!!</span></h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8pHSFKM-zp8s90rFNj8Nrpnzf_K-ZJLNSMnNKmbXZ-eJurMpMHy25Uk1dN1Hhfz357tEeL-IJZQZqqU4LnnGizO26_NVTKtdxkgTW5tsoxTv7Z6rZcuGdNmkee8VlNq20ewNajZCQhzw/s1600/Helado+Guineo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8pHSFKM-zp8s90rFNj8Nrpnzf_K-ZJLNSMnNKmbXZ-eJurMpMHy25Uk1dN1Hhfz357tEeL-IJZQZqqU4LnnGizO26_NVTKtdxkgTW5tsoxTv7Z6rZcuGdNmkee8VlNq20ewNajZCQhzw/s1600/Helado+Guineo.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Bueno, y aquí el catálogo de la exposición, que me ha tenido alejada y perdía durante muuuuucho mucho tiempo. No era por vaga, que pudo, pero no! Estuve ocupadísima, Ojalá os guste! Yo me siento comparonísssima con el peazo exposición y catálogo me que ha salido xD Aunque, las opiniones son libres, claro!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://slipp.in/Rdourthe/17550-catalogo-exposicion-la-manera-barroca?sb=Rdourthe" style="text-align: left;" target="_blank"><b><span style="font-size: large;">Click para ver el Catalogo de la exposición ¨La manera barroca¨ on Slipp.in</span></b></a></div>
</div>
<div id="glossi-embed-17550" style="cursor: pointer;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://slipp.in/Rdourthe/17550-catalogo-exposicion-la-manera-barroca?sb=Rdourthe" target="_blank"><img alt="Glossi.com - Catalogo exposición ¨La manera barroca¨" src="http://glossi.com/embed/cover-img/17550/media/23a82d588dfd4e5790938c9d4af51856FlHRBy.png" title="Glossi.com - Catalogo exposición ¨La manera barroca¨" /></a><a href="http://slipp.in/Rdourthe/17550-catalogo-exposicion-la-manera-barroca?sb=Rdourthe" target="_blank">http://slipp.in/Rdourthe/17550-catalogo-exposicion-la-manera-barroca?sb=Rdourthe</a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<script src="http://glossi.com/static/js/lib/glossy/embed/cover/entry.js?glossiId=17550&height=573&width=450"></script></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-42634946795208558842013-03-23T22:54:00.000-07:002013-04-14T22:30:30.616-07:00Exposición de pinturas, Grupo barroco ELYSA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Hola todos, en esta entrada no hay cocina, no hay receta ni plato ni comida física.<br />
Esta vez se trata de otro alimento, de la primera parte del nombre de este blog, Aprendo<br />
<br />
En nombre del Grupo barroco ELYSA y del mío propio, les invito formalmente a la puesta en escena de la segunda exposición ¨LA MANERA BARROCA¨<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuNKVfzRe_WC4__-TnG51sbvraMX00HGRXsmTWDgJRsNymKsMzd7saSjL6sJwlVLnVjXTWpMOYD-fzqP06kT62kMplwXNyW8eAE-xtokIwJjJhI-5AOTN5F-TeCeTzaOXyiGcjUbU4gI0/s1600/InvitacionExpoJPG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuNKVfzRe_WC4__-TnG51sbvraMX00HGRXsmTWDgJRsNymKsMzd7saSjL6sJwlVLnVjXTWpMOYD-fzqP06kT62kMplwXNyW8eAE-xtokIwJjJhI-5AOTN5F-TeCeTzaOXyiGcjUbU4gI0/s1600/InvitacionExpoJPG.jpg" height="451" width="640" /></a></div>
<br />
<h1 class="" style="border-bottom-color: rgb(221, 221, 221); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; color: #222222; font-family: arial; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px 0px 10px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; color: #434343; font-family: sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Os invito a la vernissage de la segunda exposición del Grupo barroco ELYSA, formado por <a href="http://www.saturninocisneros.blogspot.com/" target="_blank">Saturnino Cisneros</a> y <a href="http://roxannadourthe.blogspot.com/p/biografy.html" target="_blank">Roxanna Dourthe</a>, que tendrá lugar en el salón de exhibiciones de la Biblioteca República Dominicana, calle Dr. Delgado esq. Francia, Santo Domingo Rep. Dominicana.</strong></h1>
<div style="border: 0px; color: #434343; font-family: sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 10px; vertical-align: baseline;">
<b style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Inauguración: 8 de abril<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> de 2013 a las 5.30 p.m.</strong><br />Biblioteca Infantil y Juvenil República Dominicana</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZu2FY6fvY_z7qAmakZOIwbMZQJNjlk-UEAD0_q86CFosLQ6X5AeMQNXO6Xdm31KMEiBwpAMlendCtdJ35gC4BlpjeZI7BuvnAV8z6xgyowxRMoUoiGrkwhh_WB_HIM08ZAx07mIxjmjg/s1600/DSCN3445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZu2FY6fvY_z7qAmakZOIwbMZQJNjlk-UEAD0_q86CFosLQ6X5AeMQNXO6Xdm31KMEiBwpAMlendCtdJ35gC4BlpjeZI7BuvnAV8z6xgyowxRMoUoiGrkwhh_WB_HIM08ZAx07mIxjmjg/s400/DSCN3445.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="border: 0px; color: #434343; font-family: sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 10px; vertical-align: baseline;">
<b style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></b></div>
<div style="border: 0px; color: #434343; font-family: sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 10px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">
</div>
<b style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></b><br />
<div style="border: 0px; color: #222222; font-family: arial; font-size: small; font-weight: normal; line-height: normal; padding: 0px 0px 10px; vertical-align: baseline;">
<b style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #434343; font-family: sans-serif;"><span style="font-size: 12px; line-height: 18px;">Tras el éxito de la <a href="https://www.blogger.com/goog_1361148354"><span id="goog_1361148355"></span>primera exposición del Grupo ELYSA</a></span><span style="font-size: 12px; line-height: 18px;"><a href="https://www.blogger.com/">,<span id="goog_1361148356"></span></a> de agosto a septiembre del 2011 en el <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/search?q=la+manera+barroca" target="_blank">Centro Cultural DOMINICO-ALEMÁN</a>. Surgieron distintas voces solicitando hacer itinerante esta exposición</span></span><span style="color: #434343; font-family: sans-serif;"><span style="font-size: 12px; line-height: 18px;">. Desde entonces nacieron colaboraciones que dan sus frutos en esta segunda puesta en escena con nuevas pinturas del Grupo y el apoyo de la Dirección de la Biblioteca Infantil y Juvenil, que ha cedido sus salones y medios para acoger todas las actividades paralelas que enriquecen la exposición. La colaboración de la <a href="http://www.fundacionliterariaa.blogspot.com/" target="_blank">Fundación Literaria Anibal Montaño </a>y su grupo de poetas infantiles con un Recital de Poesías imperdible. </span></span><span style="color: #434343; font-family: sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;">Una Charla motivadora a jóvenes lectores con el joven poeta Jimmy Feliz -Premio Nacional de la Juventud 2013. De los Festivales de Cine Dominicano contamos con el apoyo de la novel escritora <a href="http://lacasadelosretazos.blogspot.com/" target="_blank">Orly Diane Rodriguez,</a> quien dirigirá los Cineforum y el Taller de escritura creativa.</span></b><br />
<b style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #434343; font-family: sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;">Estamos seguros que esta exposición será un triunfo de los sentimientos a La Manera Barroca </span></b></div>
<b style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</b>
<br />
<div>
<b style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Os dejo el programa de actividades gratuitas, previa reserva </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqo6-KE8OdL_cVMk6b4QwoCHXf8HKr3s296IHAGt6kY7h0t4laKCtCQUXz0gQIN_Q7ihjSQpfr56T7r92WBDz3xoaUeDLf53gij3zqaUDg9J-aMwGVun1JYohdL0FcIsuuX1K0Hzp50NU/s1600/BarrocoFlayer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqo6-KE8OdL_cVMk6b4QwoCHXf8HKr3s296IHAGt6kY7h0t4laKCtCQUXz0gQIN_Q7ihjSQpfr56T7r92WBDz3xoaUeDLf53gij3zqaUDg9J-aMwGVun1JYohdL0FcIsuuX1K0Hzp50NU/s1600/BarrocoFlayer.jpg" height="640" width="464" /></a></div>
<b style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></b></div>
</div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-59255391676591574782013-02-24T17:53:00.000-08:002013-04-14T22:26:21.771-07:00Gazpacho Caribeño -sin gluten-<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipmL9wxVTAC8kN5vSzi3kC5WsxZ_ZL5PTIyJj9mz0HcxcfL8efZAiQPl4zBo4k9nkVeXFN1VZ_pnXsIaZverU2Ezxz9Dkz5tNJ-jzyjEF9eHpg6E1IcNtRf9dgRc8NhMJWVr3feXRWxC8/s1600/Gazpacho1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipmL9wxVTAC8kN5vSzi3kC5WsxZ_ZL5PTIyJj9mz0HcxcfL8efZAiQPl4zBo4k9nkVeXFN1VZ_pnXsIaZverU2Ezxz9Dkz5tNJ-jzyjEF9eHpg6E1IcNtRf9dgRc8NhMJWVr3feXRWxC8/s1600/Gazpacho1.jpg" height="450" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Hace unos días salió publicado esta receta de gazpacho caribeño. Estuve toquitieando todas las recetas configurando mejor las etiquetas, que la verdad, menudo <i>berenjenal</i> tenía alli... el </span><a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/07/arroz-con-mango.html" target="_blank"><span style="font-size: large;"><i>Arroz con Mango</i></span></a><span style="font-size: large;"> era evidente en el <a href="http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/07/arroz-con-mango.html" target="_blank">¨Indice¨</a>, y sigue siéndolo :S</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">El caso es que no sé que hice, dónde toqué que de pronto veo uno y dos comentarios nuevos. Y yo con cara °_O 0_° ...y estos comentarios a qué vienen? Mar y Arturo de los blogs, <a href="http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="background-color: #ead1dc;">Mi blogico de cocina</span> </a> y <span style="background-color: #ead1dc;">E<a href="http://elfogoncito.net/" target="_blank">l fogoncito</a>,</span> respectivamente, son unos estupendos amigos blogueros y cocineros, que no deberíais dejar de visitar si es que aún no los conoces, ellos siempre están atentos a dejarme un cariñito en forma de comentario. Pero, en qué receta me comentan? era mi incógnita En fin! que uno o dos días después caigo en la cuenta que se había publicado un bosquejo que tenía en borradores hace mas de un año, Siiii, desde junio 2011, nada menos!!</span><br />
<span style="font-size: large;">Y que sonroje al comprobar que no tenía introducción, ni fotos, ni corrección ni na de ná. Eso hay que resolverlo, me dije! Vuelvo a llevar el post a borradores y allí empieza la búsqueda de las fotos, receta, maquillaje, luces... para por fin después de mas de un año y tras una fallida salida a escena...</span><br />
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">¡¡¡...Y Ahora sí, con Todos Ustedeees, El Gazpachooo Caribeñoooo...!!!</span> </span> plas, plas, plas (aplausos) :P<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-giNKPTzO6LCoUjnQGP2TohiVrsVlnJwDVHeN4AUKdna1fl-hnoV_4fETGdiy4uR8Ayzl3RwY2pDPNTIRfkgocZCgea7zxRJoiYQTyiNKEkRDhEJvBz-tYqRYaxPvqfx3rKGBkS56js4/s1600/Gazpacho2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-giNKPTzO6LCoUjnQGP2TohiVrsVlnJwDVHeN4AUKdna1fl-hnoV_4fETGdiy4uR8Ayzl3RwY2pDPNTIRfkgocZCgea7zxRJoiYQTyiNKEkRDhEJvBz-tYqRYaxPvqfx3rKGBkS56js4/s1600/Gazpacho2.jpg" height="640" width="540" /></a><br />
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<span style="font-size: large;">El gazpacho, es un plato mediterráneo básicamente español, añadirle aguacate le da un plus de ricura, está mas fino y suave pero tan consistente que no necesitas añadir pan de ningún tipo. Además, muchos de los ingredientes provienen de estas tierras, llamadas en su momento, Las Indias y el Nuevo mundo...</span><br />
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<h4 style="text-align: left;">
<b>Para casi 4 litros necesitas...</b></h4>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAZGxoODK8LNIr-yCuTGvo8iR2W8es2TKZ1b7WUKUYCUflD61K2lsO4NvpibluxEFU_2PNyOQDOua8o_cS2JE2TD5iODQpusgbAzhgNnA6H117cEqieFqTUR_EvoNEpN-y96Q4w1IKnxw/s1600/Gazpacho.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAZGxoODK8LNIr-yCuTGvo8iR2W8es2TKZ1b7WUKUYCUflD61K2lsO4NvpibluxEFU_2PNyOQDOua8o_cS2JE2TD5iODQpusgbAzhgNnA6H117cEqieFqTUR_EvoNEpN-y96Q4w1IKnxw/s1600/Gazpacho.jpg" height="240" width="320" /></a>2 tomates rojos grandes<br />
1 pimiento morrón rojo<br />
1 pepino mediano, pelado<br />
1 aguacate<br />
2 dientes de ajo (o más, según tu gusto)<br />
4 tapitas llenas de vinagre de frutas<br />
1 vaso de los de whisky, pero con aceite de oliva virgen extra<br />
Sal al gusto<br />
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<h4 style="text-align: left;">
<b>Lo hacemos así de fácil...</b></h4>
Primero cortamos en cubos grandes, todos los ingredientes. Y lo licuamos en dos partes, porque de estos ingredientes salen mas o menos dos vasos de licuadora de las normales de toda la vida, mas o menos dos litros por vaso licuado. <br />
Echamos los ingredientes en el siguiente orden: primero los pepinos, que enseguida hará liquido y no obstruirá las cuchillas Los aguacates, tomates y pimientos. La mitad del vinagre y un diente de ajo. Licuamos todos los ingredientes, a mitad de batir, echamos el aceite en un hilillo y vamos comprobando de sal, seguimos licuando hasta obtener una mezcla muy fina, algunos lo cuelan o pasan por el tamiz a mi me gusta tal cual, aunque alguna vez lo cuelo. Hacemos lo mismo con la mitad restante de ingredientes. Lo llevamos a la nevera a refrescar, hasta la hora de servirlo. <br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstE9Uuza-jDnIIMZEii_NEIKcgWTSpkgVN3-4ZhFeoMpEm6ZmR965KDgWe3WpoE_oP8WtSN8QdE78zppM0rrQkdkTpLSQIdSPSJKq2919reKLS15QTWb1jl14moBTnywlwD8qm0OK9uc/s1600/Gazpacho3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstE9Uuza-jDnIIMZEii_NEIKcgWTSpkgVN3-4ZhFeoMpEm6ZmR965KDgWe3WpoE_oP8WtSN8QdE78zppM0rrQkdkTpLSQIdSPSJKq2919reKLS15QTWb1jl14moBTnywlwD8qm0OK9uc/s1600/Gazpacho3.jpg" height="400" width="382" /></a></div>
<span style="font-size: large;">Un primer plato delicioso, lo puedes servir en un tazón con cuchara o en un vaso de los de whisky (pero sin whisky), o como yo, en un típico visito cervecero, adornado con unas hojas de rúcula, cual esbelta palmera de Bávaro o Boca Chica! </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A buen tiempo! </span><br />
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Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5512411967138666450.post-78290063558913012252013-02-08T19:45:00.002-08:002013-02-24T12:29:04.503-08:00Titulares de Aprendo y Cocino en VideoClip!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: left;">
VideoClip con los últimos contenidos de Aprendo y Cocino. </h2>
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Los titulares, digo! xD<br />No te lo pierdas!</h2>
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<iframe frameborder="0" height="360" src="http://cdn3.wibbitz.com/player?id=aad38d4e9611c48e296a9ee9b0ef9d845&a=0&l=0&m=4&v=1" width="640"></iframe><br />
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<span style="font-size: large;">Esta aplicación es tan sencilla, que hasta un tonto informático como yo, lo puede hacer sin necesidad de preguntar a nadie, pues lo hace automáticamente !! :-O </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Si quieres probarlo en su sitio web <a href="http://www.wibbitz.com/" style="color: #3d85c6; font-weight: bold;" target="_blank">WIBBITZ</a>, es gratis!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Esta fácil y novedosa herramienta la descubrí gracias al blog de </span><b style="font-size: x-large;"><span style="color: #073763;"><a href="http://blog.agirregabiria.net/" target="_blank">Mikel Agirregabiria</a>.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<span style="font-size: large;">Te animas?</span></div>
Coccohttp://www.blogger.com/profile/03411940191385734530noreply@blogger.com3